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2014/11/10 | 3,663 PV |

衝撃・ビックリ

 
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何でも突っ込んじゃダメ!実は冷蔵庫に入れてはいけない食材10選

意外と知られていない冷蔵庫で保存してはいけない食材を調べてみました。

1・トマト

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出典 www.excite.co.jp

未熟のトマトを冷蔵庫に入れると風味を失ってしまい、熟成を抑制してしまうので注意。熟すまでは、カゴやボウルの中に入れて常温で保存し、熟したら袋に入れて冷蔵庫へ。

2・じゃがいも

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出典 googirl.jp

冷蔵庫で保存すると、デンプンを糖に分解してしまいザラザラした食感になってしまう。紙袋に入れて涼しいところに保存するのが良い。リンゴと一緒に保存すると発芽を防いでくれるので◎。

3・かぼちゃ

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出典 vegetable.alic.go.jp

 丸ごとのかぼちゃは風通しの良い所に置いておけば1カ月以上保存できます。切ってしまうと傷みやすくなるので冷蔵庫で保存し、1週間を目安に食べきること。

4・キュウリ

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出典 www.ts.zennoh.or.jp

 夏場は冷蔵庫、冬場は風通しのいい冷暗所で保存。ビタミンは低温で保存すると壊れてしまうので、冷蔵庫から出して保存するのがベスト。

5・玉ねぎ

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出典 himikohime.com

 冷蔵庫に入れるとぱさついてしまう。乾燥した涼しい場所に保存。じゃがいもは、玉ねぎと一緒に保存してしまうと腐ってしまうので注意。

6・スイカ

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出典 gurutabi.gnavi.co.jp

 冷やしすぎると甘みが弱まり美味しさが半減。丸のまま風通しがよく涼しい所に置いておく。切ると痛みが早いので冷蔵庫に入れ、早めに食べきること。

7・マンゴー

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出典 www.shihoya.co.jp

 マンゴーは保存方法が難しい食べ物。8℃位の冷暗所で保存。7℃が低温の限界で低温障害を起こし、黒ずみ始めたり食味もどんどん悪くなってしまう。

8・メロン

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出典 matome.naver.jp

冷蔵庫で保存すると追熟せず鮮度が落ちてしまうので、食べる2~3時間前に冷やす。半分に切った物は、種を取り除き空気に触れないようしっかりラップをし野菜室で保存。

9・パン

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出典 www.kasa-kona.co.jp

 湿気が少なく、直射日光の当たらない所で保存。周囲のにおいを吸い込むので、未開封でもにおいの強いもののそばに置くのは厳禁!最適な場所でも2日以内に食べきった方が良い。

10・はちみつ

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出典 matome.naver.jp

 寒さに弱いので、冷蔵庫に入れると白く濁ってしまう。腐っているわけではないが、避けたい方は常温か冷凍庫で保存するのがオススメ。

 

食材が高くなってきてる今捨てるなんて勿体ない!!

上手に保存して、無駄を無くしましょう!(^^)!

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