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2016/11/25 | 21,960 PV |

考えさせられる

出典:Twitter
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料理研究家・土井善晴が語った「シェフが怒鳴り散らす調理場から、美味しい料理は生まれない」に共感の声

料理研究家・フードプロデューサーとして活躍されている土井善晴先生。
NHK「きょうの料理」にも出演されており、レシピだけでなく、料理を作る上で大切なことも教えてくれます。

 
 

シェフが怒鳴り散らす調理場だったら

 

そんな土井先生が自身のTwitterアカウントにて、料理に関する持論を綴り、共感の声が相次いでいます。

 
 

▼実際のツイートがこちら

 
 

『シェフが怒鳴り散らし、スタッフをビビらせているような調理場からは、おいしい料理は生まれない。料理の味に“痛み”としか言えない雑味が必ず見つかる』

 
 

土井先生のこの発言について、みなさんはどう思われましたでしょうか?

 
 

寄せられていた声をご紹介。
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