こんな食べ方があったとは…!飛騨高山地方に伝わる郷土料理『漬物ステーキ』が美味しそう!

2017/4/14 | 6,062 PV |

ふるさと

 
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ご飯のおともといえば、お漬物は定番ですよね。
旅館や料亭など、和食のメニューには必ずと言っていいほど、セットで出されるおかずです。

 
 

 
 

実は、ある地域で白菜の漬物にちょっとひと手間加えた料理が有名なんです。
今回は漬物を使用した郷土料理をご紹介です!
冷蔵庫に余り物の白菜漬けがあるという方はチェックしてみてください♪

 
 

飛騨高山地方に伝わる郷土料理

 

岐阜県の飛騨高山地方に伝わるその郷土料理。
飛騨高山は冬は雪が積もるほど寒くなる地域です。
漬物が凍ってしまうこともあり、そんなときは漬物を朴葉に乗せ、炒めて食べていたんだとか。
さらには、発酵しすぎて酸味が強くなってしまった漬物でも、この食べ方なら美味しく食べられます♪

 

その郷土料理の名前は、漬物ステーキ

 

sabaさん(@saba25315)がシェアした投稿

 
 

お味は?

 

飛騨高山ではよく食べられる、漬物ステーキ。
どんな味なのか気になります!
Twitterでの感想を見ると、「美味しい!」という声がたくさん見つかります♪

 
 

 

 

 
 

漬物ステーキの作り方は?

 

 

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