軽食感覚で手軽にヘルシー!そしておいしい!長野県民のソウルフード「おやき」

2017/5/9 | 3,781 PV |

ふるさと

 
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長野名物「おやき」をご存知ですか?

多くの地域では、その土地の「ソウルフード」的名物があるものですが、長野県のソウルフードといえば「おやき」

 

名物というとお蕎麦や野沢菜の印象が強いかもしれませんが、「ソウルフードはおやき」というほど、おやきがたくさん作られ、そして地元の人を中心に食されているのだそうです。

 
 

▼これが「おやき」!

 
 

長野名物の「おやき」」は野菜や小豆等を小麦粉で巻いてあるものが主流。

 

軽食感覚で用いられることが多く、中のあんは野菜中心でとってもヘルシーです。
お食事にもなるし、おやつ感覚でおいしく野菜が食べられるのがうれしいですね♪

 
 

▼本当に軽食にちょうどよい感じですね★

Toshieさん(@toshie_c)がシェアした投稿

 
 

「おやき」」ヒストリー

おやきは昔から身近に食べられていた長野の郷土料理

 

昔は、野菜を小麦粉で巻いて、囲炉裏の灰の中に入れて焼いたものを食していたそうです。

 
 

▼たしかに囲炉裏がよく似合う!

465maさん(@465ma)がシェアした投稿

 
 

昔ならではの灰に入れて作るおやきは「灰焼きおやき」と呼ばれ、その後衛生的かつ短時間で作れるよう「蒸しおやき」が生まれました。

 

 
 

なんと長野県では、縄文時代にあたる4,000年も前からおやきが食べられていたことが分かっており、その歴史の深さが伺いしれます。

 

ちなみに、長野の一部の地域では昔からお盆やお正月にもおやきを食べる習慣があるところもあるそうです。

 
 

次のページでは、おやきに関する口コミや
おやきの有名店などをご紹介しています。
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