ラーメンのスープといえば、魚介や鶏ガラ、豚骨などを思い浮かべる人が多いと思います。
そんな中、ソラノイロというお店には一風変わったラーメンがあるんです。
今回は『ソラノイロ トンコツ&キノコ 京橋店』をご紹介します。
ベジソバが話題の『ソラノイロ』
『ソラノイロ』は千代田区に本店を持つラーメン屋さんです。
ラーメン界では珍しい、スープや麺、具材など、すべてのパーツに野菜を使用した「ベジソバ」を提供していることで有名です。
カロリーを気にしている方にとっては救世主のようなラーメンですよね。
ベジタリアンの方々からも注目されているようです。
今回ご紹介するのは、2016年11月にオープンした京橋エドグラン内の『ソラノイロ トンコツ＆キノコ 京橋店』です。
こちらのお店では、本店のベジソバとはまた違った魅力的なラーメンを楽しむことができます。
『ソラノイロ トンコツ＆キノコ 京橋店』
東京メトロ銀座線の京橋駅からすぐ近く、京橋エドグランの地下1階にあるのが『ソラノイロ トンコツ＆キノコ』です。
店内にはカウンター席とテーブル席があります。
おしゃれな雰囲気で、女性にもとっても親しみやすそうなお店です。
こちらのお店で出されるラーメンとは…？
マッシュルームを使ったベジソバ
ソラノイロ京橋店の店名には「キノコ」の文字が入っていますが、お店のメニューにももちろん、キノコを使ったものが！
それがこちら、「キノコのベジ白湯ソバ」です。
こちらのラーメンのスープは、ベジブロスと豆乳、小麦がベースとなっています。
麺はオリーブオイルとしいたけパウダーが練り込まれており、トッピングにはマッシュルームが乗っています。
緑黄色野菜のトッピングが鮮やかで食欲をそそられます♪
※許可を得て掲載しております。
