寒天と梅でできた山形銘菓「のし梅」にチョコをプラス！？のし梅の元祖『乃し梅本舗 佐藤屋』が面白い！

【販売再開予定のお知らせ】
夏の間、チョコレートに理想的とは絶対に
言えない佐藤屋の和菓子工場。
そんな訳で泣く泣く製造を休止しておりました
「たまゆら」ですが、残暑もあまりきつくなく、
試したところがいけそうなので、販売再開します～

9/7（金）より、佐藤屋の各店にて！
なお、関東でのさきがけとしては「東急吉祥寺」
さんでの「山形展」が9/7～9/13までですので、
そこにもお持ちいたします～

乃し梅本舗 佐藤屋　さんの投稿 2017年8月28日(月)

玉響（たまゆら）は、白餡とチョコで作ったガナッシュに
乃し梅をのせて仕上げた和菓子。
和菓子とは言っていますが、甘さ控えめのチョコに
オレンジピール代わりにのし梅だと思っていただければ。

乃し梅本舗 佐藤屋　さんの投稿 2012年1月16日(月)

『まゆはき』
まゆはきを おもかげにして 紅の花　芭蕉
山形で詠まれたこの句から着想し、七代松兵衛の
代表作として作られた干菓子の逸品。

米粉の煎餅に完熟梅の梅羹を挟み、
茶人好みの姿に仕上げました。

乃し梅本舗 佐藤屋　さんの投稿 2011年5月9日(月)

秋の菓子の主役級が栗ならば、お芋は
それと双璧をなしますでしょうか？
佐藤屋のカスタード入スイートポテト
「ほくほく」が販売開始しております～

使うお芋は、紅あずま。しっとりと甘く
なるまで収穫後に寝かせてあげるのもポイント。
こうすることで、バターやクリームを過度に
足さなくっても美味しくしっとりほくほくに。

乃し梅本舗 佐藤屋　さんの投稿 2015年10月1日(木)

夏場はこれ、なお客様増えてます？！
レモンと黒糖と洋酒の羊羹「りぶれ」

Barやカフェでお出しいただくお店も増え、
菓子屋で買って、お茶を淹れて楽しむだけで
ない和菓子の楽しみ方をご提案できてますが、
何より暑い時期に美味しい！

冷やしておくと、レモンの爽やかな酸味と、
あと味のほのかな渋味、黒糖と洋酒の羊羹の
コクがあわさり、何とも言えません！

台風一過、暑くなりそうですし、いかがです？

乃し梅本舗 佐藤屋　さんの投稿 2016年8月17日(水)