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寒天と梅でできた山形銘菓「のし梅」にチョコをプラス!?のし梅の元祖『乃し梅本舗 佐藤屋』が面白い!

2017/12/7 | 2,326 PV |

ふるさと

 
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乃し梅と生チョコのコラボ♪

 

【販売再開予定のお知らせ】
夏の間、チョコレートに理想的とは絶対に
言えない佐藤屋の和菓子工場。
そんな訳で泣く泣く製造を休止しておりました
「たまゆら」ですが、残暑もあまりきつくなく、
試したところがいけそうなので、販売再開します~

9/7(金)より、佐藤屋の各店にて!
なお、関東でのさきがけとしては「東急吉祥寺」
さんでの「山形展」が9/7~9/13までですので、
そこにもお持ちいたします~

乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2017年8月28日(月)

 

進化系スイーツ「たまゆら」は、なんと生チョコに乃し梅をのせたもの。
バターの代わりに白あんと寒天を使ったさっぱりとした後味が特徴のチョコレートに、梅の酸味が合うんですよ♪

 
 

玉響(たまゆら)は、白餡とチョコで作ったガナッシュに
乃し梅をのせて仕上げた和菓子。
和菓子とは言っていますが、甘さ控えめのチョコに
オレンジピール代わりにのし梅だと思っていただければ。

乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2012年1月16日(月)

 

赤ワインやブランデーなどとともに味わいたい大人のチョコレートに仕上がっています。

 
 

ほかのお菓子も一緒にどうぞ♪

 

乃し梅本舗 佐藤屋のお菓子はまだまだたくさん♪
人気の商品を一部ご紹介します。

 
 

▼まゆはき

『まゆはき』
まゆはきを おもかげにして 紅の花 芭蕉
山形で詠まれたこの句から着想し、七代松兵衛の
代表作として作られた干菓子の逸品。

米粉の煎餅に完熟梅の梅羹を挟み、
茶人好みの姿に仕上げました。

乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2011年5月9日(月)

 

”まゆはきを おもかげにして 紅の花”という松尾芭蕉の句をイメージした和菓子。
山形産の梅100%で作った梅羊羹を麩焼き煎餅で挟んでいて見た目にもかわいらしいですね。

 
 

▼ほくほく(9月〜4月の期間限定)

秋の菓子の主役級が栗ならば、お芋は
それと双璧をなしますでしょうか?
佐藤屋のカスタード入スイートポテト
「ほくほく」が販売開始しております~

使うお芋は、紅あずま。しっとりと甘く
なるまで収穫後に寝かせてあげるのもポイント。
こうすることで、バターやクリームを過度に
足さなくっても美味しくしっとりほくほくに。

乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2015年10月1日(木)

 

国産紅あずまを使用した一口サイズのスイートポテト。
さつまいもとカスタード風クリームがよく合います♪

 
 

▼りぶれ

夏場はこれ、なお客様増えてます?!
レモンと黒糖と洋酒の羊羹「りぶれ」

Barやカフェでお出しいただくお店も増え、
菓子屋で買って、お茶を淹れて楽しむだけで
ない和菓子の楽しみ方をご提案できてますが、
何より暑い時期に美味しい!

冷やしておくと、レモンの爽やかな酸味と、
あと味のほのかな渋味、黒糖と洋酒の羊羹の
コクがあわさり、何とも言えません!

台風一過、暑くなりそうですし、いかがです?

乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2016年8月17日(水)

 

愛媛県怒和島産のレモンを蜜漬し、皮ごと羊羹に使用。
羊羹には小豆と黒糖のほか洋酒を加えているため、和菓子なのに洋菓子のような独特の雰囲気をもつお菓子になっています。
レモンの酸味で後味もさっぱり、甘いものが苦手な方にもおすすめ♪
お酒にも合う大人の味です。

 
 

山形銘菓の乃し梅の伝統を守りつつ、和も洋も取り入れた新しいお菓子を提案し続けている「乃し梅本舗 佐藤屋」
さまざまなタイプのお菓子を販売しているので、きっとお気に入りの一品が見つかりますよ♪

 
 

乃し梅本舗 佐藤屋〜来店案内〜

 

【所在地】
〒990-0031
山形県山形市十日町 3-10-36

 

【営業時間】
8:30~18:00

 

【定休日】
なし(元日のみ)

 
 

公式サイト

 
 

※許可を得て掲載しております。

 
 

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