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2015/1/19 | 18,470 PV |

キレイ・便利

 
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これで手動も怖くない!1分で卵白をメレンゲにする方法。

卵白を泡立ててフワッとした料理を作るレシピの場合、泡立てるのが面倒!普段あまり使わない手首が翌日ガシガシに筋肉痛になってしまった経験ありませんか?
ハンドミキサーがあるご家庭ならすぐに泡立てる事ができますが、ミキサーがなきゃ手動しかないですよね。


① 卵白は事前に冷凍庫で凍らせておきましょう。

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② カチカチに凍った状態の卵白を耐熱ボールに移し、
200ワットで40秒~1分加熱します。

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③ ホイッパーで潰しながら混ぜるとこんな感じに。
ここからが早い!!

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④ 1分でこんなフワフワに☆

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画像出典元 cookpad.com


メレンゲを使った料理ってどんなのがあるの?

例えば、オムレツの卵をメレンゲに変えたら・・・
ええええっ!卵焼きじゃん!フワフワァ♪
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出典 kinarino.jp

ホットケーキだってこんな高さに!!お店みたい♡
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出典 shironko.blogspot.jp

メレンゲが余ったら絞り器で絞ってメレンゲクッキーに☆
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出典 www.recipe-blog.jp

黄身だけを使うレシピで卵白だけ残ってしまった時は是非冷凍庫で保存しておきましょう(๑•̀ㅂ•́)و

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