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2015/2/17 | 5,088 PV |

キレイ・便利

 
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【○○を入れるだけ?】プロもやっているご飯を美味しく炊く際のちょっとした技!!

「ご飯に〇〇を入れて炊くと、美味しくなる」という話し、聞いたことありませんか??

今回は、炊飯時に入れるとご飯が美味しくなると言われている隠し味を紹介します!!

・日本酒

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米1合に対して、日本酒を小さじ1~2杯の割合で。
糖分によってふっくらツヤツヤに炊けて、甘みも増す。
アルコールの消臭作用で古米臭もなくなる。

出典 bzmm.jp

 

 ・氷

1.炊く直前に氷を1~2コ入れます。

2.氷を投入してから水を目盛まで注ぎます。

3.15分おいて普段と同じように炊飯します。

出典 spotlight-media.jp

 

 ・酢

1

お米2合に対して酢大さじ1を入れて炊きます。これはご飯が傷みづらくなるので夏場のお弁当なんかに便利!

出典 m3q.jp

 

・みりん

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出典 tenka99.com

お米3合に対して大さじ1の割合で入れる。つやと甘みがでる。

出典 tanaka-nc

 

 ・だいこんおろしの汁

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出典 bzmm.jp

米1合に対して、大さじ1/2杯

ふっくらと甘く炊けて、
大根による消化促進・がん予防・血液サラサラ効果も!

出典 taisho2

お米1合あたり小さじ1杯程度(スプーン1杯)入れるだけで、簡単にふっくら美味しいお米が炊けます。

 

・・・しかしっ!!!これはあくまで炊き上がる前の話し・・・

 

炊き上がったお米が”ベチャベチャ”だったり、”パサパサ”だったりすることがありませんか?

” ベチャベチャ”に炊けてしまったご飯をおいしくする方法!

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出典 blogs.yahoo.co.jp

食べたい分のご飯をお皿などに上げ、電子レンジで30秒から1分程度チン。ラップはしないでチンしましょう。

出典 m3q.jp

 

”パサパサ”に炊けてしまったご飯をおいしくする方法!

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出典 majin.myhome.cx

 米1合に対して日本酒を大さじ1程度入れて、もう一度炊飯器で炊きます。そんなに芯がなければ、この量を多少減らしましょう。

出典 m3q.jp

 

少しの隠し味でお米が美味しくなるこれらの方法をぜひ試してみてはいかがですか??(*^_^*)

画像見出し引用元 goods.jccu.coop

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