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2014/10/6 | 2,528 PV |

キレイ・便利

 
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日本でもブームの兆し!LA発エッグスラットって何?

パンケーキ、エッグベネディクトの次はコレ!次なるブームなるか。

アサイーボウル、グラノーラ、パンケーキ、エッグベネディクト・・・次々に海外のオシャレな朝食ブームが巻き起こる日本だが、最近、また新たな朝食が日本に上陸した。その名もエッグスラット。ではエッグスラットとはどんな食べ物なのだろうか。

エッグスラット(Eggslut)は、料理の一種。アメリカ西海岸のロサンゼルスで流行している。ガラス瓶の中にジャガイモのピュレと卵を入れて湯煎した卵料理。コドルド・エッグ(半熟卵)。
(中略)
なお、エッグスラットは本来店名であり、Eggslutではこの料理は単に「slut」(または「The Slut」)という名称で看板料理として提供されている。しかし日本ではもともとコトルド・エッグになじみがなかったためか、この卵料理自体をエッグスラットと呼ぶようになった。

出典 Wikipedia

イメージとしては、マッシュポテトの上に半熟卵が乗っかったものがジャムの瓶のようなものに入れられ、それをパンにつけて食べる、という感じだろうか。Eggslutは店の名前であって、本来の料理名は”slut”だったとは・・・

▼こちらがLA本店
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出典 SPRUDGE

本場のEggslutはハンバーガーなどのメニューが主流のカジュアルなレストランのようだ。もともとは移動販売車で売っていたものがたちまち人気になりLAに店舗を構えたという。

▼ジャン!これが本店の”SLUT”

eggslut

出典 The Minty

↑こちらで9ドル。(日本円換算で1000円弱/2014年9月現在)

高いのか安いのか・・・
今年の9月13日より三日間にわたり開催された横浜の「世界の朝食フェス」ではエッグスラットが堂々の一番人気。すぐに500食あまりが完売になったようだ。

▼朝食フェスに行った人の感想

読み込み中

朝食フェス最大大手のエッグスラット。マッシュポテトにとろとろの半熟玉子を載せて瓶に詰めた一品でガーリックトーストや世界のパンに付けて食べた! #梅吉と朝食を

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LA本店に行く時間がない人も、朝食フェスで見逃した人も、これを見てどうしても食べたくなった人も。
こうなったら自宅で作るしかない。

▼こちら、カリスマ栄養士 和田良美さんのレシピ

エッグスラット レシピ
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≪材料1人分≫

[マッシュポテト]
じゃがいも        中1コ
牛乳           50cc
バター          大さじ1/2
塩            ふたつまみ
こしょう         少々
ナツメグパウダー     少々

たまご          1コ
パセリ(みじん切り)   少々

トーストしたバケット   お好みで

≪作り方≫
1.マッシュポテトを作る。
じゃがいもは、皮付きのままで、4等分に切り、耐熱容器に入れて
フワッとラップをかけ、電子レンジ(500w)で、3分加熱する。

2.1.のじゃがいもを熱いうちに皮を剥いて、フォークでつぶす。
(*やけどに注意)

3.2.のじゃがいもに、牛乳・バターを入れて混ぜ、ラップをかけて、
電子レンジ(500w)で1分加熱する。

4.3.を熱いうちに混ぜて、再度電子レンジ(500w)で1分加熱し、塩・
こしょう・ナツメグパウダーを混ぜ合わせる。
(ナツメグは、結構しっかり入れちゃってOK)

5.瓶に4.のマッシュポテトを入れ、その上にたまごを入れて、蓋をしっかりしめる。

 

6.鍋に5.の瓶がかぶるくらいのお湯を沸かし、5.の便を入れて10分間、湯せんする。

7.6.の瓶のふたを開けて、パセリ(みじん切り)をかけて、エッグスラットの完成ですナイフとフォーク

たまごとマッシュポテトを混ぜ混ぜして
トーストしたバケットにつけて、いただきましょ

出典 姫ごはん

マッシュポテトさえあれば、朝食にはもってこいのレシピである。しかし、マッシュポテトさえも作るのが面倒な方は、裏ワザとしてお惣菜のコロッケをぐちゃぐちゃにするといいそうだ。

もともと半熟卵が大好きな日本人。エッグスラットは次なる朝食ブームの担い手となるか。

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