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2015/6/9 | 3,058 PV |

キレイ・便利

 
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【捨てるなんて勿体無い!!】冷凍保存で野菜を美味しく長持ちさせる方法♪

買いだめした野菜や使い切れなかった野菜を冷凍保存で美味しく長持ちさせる方法をご紹介します♪

 

ピーマン (保存期間 1ヶ月)

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出典 wikipedia

ピーマンを縦に半分に切り、ヘタ、種、ワタを取り除きます。
水で洗ったあと、水気を切り、フリーザーバッグ等に入れて、冷凍庫で保存。
使うときは、冷凍したまま切って、そのままフライパンに入れて炒めるなど調理します。

出典 bluesnap.jp

 

 タマネギ (保存期間 1ヶ月)

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出典 wikipedia

千切りやみじん切りなどに切ってから保存すると便利。切った玉葱は冷凍保存用袋に平らになる様に入れて保存します。

解凍せずにそのまま炒めたり煮たりします。サラダなど、生で頂く場合はそのままドレッシングなどをかけて食べられます。

出典 onyasai.net

 

 もやし (保存期間 2~3週間)

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出典 wikipedia

軽くサッと茹でたあと、フリーザーバッグにいれて冷凍庫で保存。長期保存が可能ですが、食感が悪くなるのが難点。
炒め物などに使いましょう。

出典 bluesnap.jp

 

 きゅうり (保存期間 1ヶ月)

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出典 ashinari

用途が限られますが、冷凍での保存も可能です。

薄い輪切りにして、塩でもみ、よく水分をきると、冷凍で保存できます。

ただし、薄い輪切りにする時点で、ポテトサラダなどに用途が限定されてしまいますね。

出典 bluesnap.jp

 

キャベツ (保存期間 1~2週間)

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出典 ashinari

使いたい形にカットしたあと、水に漬けて、そのあと水分を切り、冷凍庫で保存することができます。

出典 bluesnap.jp

 
金属製のトレーを下に敷いておくと早く冷凍され、使用する際は凍ったまま炒め物などに使うと良いそうです★
野菜の値段が上がっている今、無駄なく美味しく冷凍保存を活用しましょう!!

画像見出し引用元 pixabay.com

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