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【衝撃!】ハンバーグにあるスイーツを入れると、嘘みたいにフワフワ&ジューシーになる裏技レシピ♡

2015/7/24 | 17,409 PV |

キレイ・便利

 
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『 あなたの作るハンバーグはパサパサ?ふわふわ? 』

 

夜ご飯 #ポテトサラダ #ハンバーグ #ハンバーグぱさぱさ #口の水分摂られた

Arisa Nakano ️さん(@arichan921)が投稿した写真 –

 
 
はい、私のハンバーグもパサパサ率高めですwww
雑誌やテレビが教えてくれる「お店みたいに作るコツ」をメモってても、なかなか実践できていないです(ꐦ ´͈ ᗨ `͈ ) でもでも!!あるものを投入するだけでプロの仕上がりになるという方法を発見しましたのでご紹介します♪
お昼の情報番組「ヒルナンデス」でも取り上げられたこの裏ワザ、ぜひお試しください!!

 
 

♡フワフワ&ジューシーなハンバーグレシピ♡

 

いつものハンバーグに投入する、衝撃のあるものとは。。。

 

2015.7.23_2

出典 cookpad


 

コンビニやスーパーで手軽に入手できる『コーヒーゼリー』!!!

 
 
お肉の中にスイーツを混ぜるなんて一見衝撃的ですが!プロの料理人のハンバーグレシピには、ゼリーを作る際に使われる寒天が入っているのだそうです!!
コーヒーもよく隠し味として使われているので、そう考えるとコーヒーゼリーを入れてもおかしくないなと納得です(° ꈊ °)✧˖°それでは材料と作り方の紹介です♪

 
 

材料

〈ハンバーグ4個分〉
■牛豚合挽き肉 400g〜500g
■玉ねぎ 中1個
■パン粉 こんもり大さじ4位
■卵 1個
■コーヒーゼリー 1個の内の3分の2
■塩こしょう 適宜
■サラダ油 適宜

 

〈ソース〉
☆ケチャップ大さじ3
☆ソース大さじ3
☆コーヒーゼリー残りの3分の1

 
 

作り方

.みじん切りにした玉ねぎを、大さじ1のサラダ油を敷いたフライパンで炒めます。炒めたら、お皿に移して冷ましておきます。

 
 
.ボールに牛豚合挽き肉と戻さずそのままのパン粉、炒めた玉ねぎ、卵、塩胡椒、コーヒーゼリーを投入します。

2015.7.23_1

出典 cookpad

 
 
.粘り気が出て、コーヒーゼリーが見えなくなるまでよく混ぜます。混ぜ合わせたら均等に4等分して、形を整えます。

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出典 cookpad

 
 
.フライパンにサラダ油を熱し、成形したハンバーグを中火でこんがりと焼き色をつけます。

2015.7.23_5

出典 cookpad

 
 
.焼き色がついたら、ひっくり返します。蓋をして弱火でじっくり7〜8分位焦がさないように蒸し焼きにします。

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出典 cookpad

 
 
.全体的に膨らんできて、中まで火が通ったらハンバーグを取り出します。
※途中で上から押し付けたり、箸などで刺さないが良いです。

2015.7.23_7

出典 cookpad

 
 
.フライパンに残った肉汁にソースの材料を混ぜてソースを作ります。皿に乗せたハンバーグにソースをかけて完成です♪

2015.7.23_8

出典 cookpad

 
 

つくれぽでも絶賛の嵐♡

2015.7.23_8

出典 cookpad

 

みんなが大好きハンバーグ♡
いつもと違うハンバーグで家族を驚かせちゃいましょー♪+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚

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