aochatti
2014/10/9 | 3,107 PV |

キレイ・便利

 
@HeaaartをFacebookでフォローする

  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • はてブ
  • Pocket

スターバックスから学ぶ!お家でおいしいコーヒーの淹れ方♪

コーヒーが好き!

おうちでも美味しいコーヒーが飲みたい!!

8583_2

出典 六本木ヒルズ

 

おいしくいれる4つの基本ポイント

1. コーヒー豆の量
2. 器具に合わせた豆のひき具合
3. 新鮮な水を正しい温度で
4. 鮮度を保つための工夫

出典 Starbucks coffee

 

1. コーヒー豆の量

8583_3

出典 Audion

180mlの水に対して大さじ2杯(10g)のコーヒーの粉が

スターバックスのおすすめです。

出典 Starbucks coffee

2. 器具に合わせた豆のひき具合

8583_4

出典 Starbucs Official Blog

コーヒーの粉が水に接する時間が長いほど、豆を粗く挽きます。

正しく挽くことで最高の風味が引き出されます

出典 Starbucks coffee

 

3. 新鮮な水を正しい温度で

8583_5

出典 World Action

コーヒーの98%は水のため、

味や匂いのない水を使うことが不可欠。
理想的なお湯の温度は90℃~96℃です。

出典 Starbucks coffee

ミネラルウォーターなどを使ったほうが美味しく飲めそうですね。

 

4. 鮮度を保つための工夫

8583_7

出典 L-mart

風味を旬なまま楽しむには、コーヒーをいれる直前に豆を挽くのが理想的。
コーヒー豆は生鮮食料品。酸素・光・熱・湿気が最大の敵です。
密閉容器に入れて冷暗所で保管し、1~2週間以内を目処に使い切りましょう。

出典 Starbucks coffee

 

実際に淹れてみよう!

コーヒーを入れる前に、あらかじめ器具やカップを温めておきましょう!

ペーパーフィルターでいれる

8583_8

出典 Starbucks coffee

 1.フィルターの貼り合わせ部分を交互に折りドリッパーにぴったりとはめ込みます。
そこにコーヒーの粉を入れて平らにならします。

2.コーヒーのうまみを最大限に引き出すためにコーヒー粉全体が湿る程度に
お湯を注ぎ20~30秒ほど蒸らします。

3.中央からゆったりと円を描くように数回にわたってお湯を注ぎます。

※お湯を直接フィルターにあてないようにしましょう。

出典 Starbucks coffee

 

コーヒープレスでいれる

8583_9

出典FC2

1.コーヒープレスにコーヒーの粉を入れてお湯を注ぎます。

2.軽くかきまぜて、つまみを上げたままフタをします。

3.4分たったら、つまみをぐっと押し下げてできあがり。

出典 Starbucks coffee

 

ペーパーフィルターもコーヒープレスも、
アイスコーヒーの場合は
コーヒーの量を2倍にして
ホットコーヒーと同じ手順で
氷をたっぷり入れたグラスに注げばできあがり!

 

ソロフィルターでいれる

Exif_JPEG_PICTURE

出典 Starbucks Official Blog

1.内蓋をはずして本体のみをカップの上にセットし、
コーヒーの粉を1杯分(約10g)入れ、
平らにならします。

2.内蓋を本体の上にかぶせます。

3.内蓋の上から1杯分(約180ml)のお湯を注ぎます。
内蓋はお湯を入れると、底の細かい穴からお湯がシャワー状に
コーヒーの粉に均等に注がれるので、コツが不要です。

4.お湯を入れたら、上蓋をしコーヒーが落ちるのを待ちます。

出典 Starbucks coffee

アイスコーヒーの場合はお湯の量を半分にします。
※コーヒーの粉は15g以内にしてください。

 

いかがでしたか?

これでお家でも美味しいコーヒーが飲めますね!

さっそく明日から試してみてください!

 

 

この記事が気に入ったらいいね!してくださいね。

最新の面白い記事をお届けします!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • はてブ
  • Pocket
post230015_ic

動物専用
Facebookページはこちら


可愛い動物たちの最新記事をお届けします!

post47957_ic

@Heaaartを
Twitterでフォロー


Twitter専用の最新記事をお届けします!

こちらの記事もおすすめ
ページトップに戻る