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2015/10/23 | 545 PV | Sponsered|

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三重の特産品・万古焼『土鍋』活用レシピ

秋も深まり、朝晩の冷え込みも強くなってきました。
さむーい夜は、やっぱり鍋料理が一番♪
三重県の特産品に四日市の万古焼がありますが、万古焼きと言えば土鍋が代表的ですよね。
なんと、日本に流通している土鍋の8割は万古焼といわれているのは知っていますか?
特産品『万古焼の土鍋』を活用した、あったかレシピをご紹介したいと思いますヾ(・ω・*)ノ
 

秋刀魚の土鍋炊き込みご飯

【材料】
ご飯(五穀米含む)3合・秋刀魚3匹・生姜 2かけ
シメジ 1/2株・昆布10cm・酒大さじ2・薄口醤油大さじ2
ミリン小さじ1・三つ葉 1束・カボス2個

出典 cookpad


①お米を洗いザルに上げ30分以上おく
②生姜をみじん切りにし、キノコをほぐす。
③土鍋にお米を入れ、酒、薄口醤油、ミリンを足して3合分のお水を土鍋に入れる。
④昆布、生姜、シメジを土鍋に入れる
⑤フライパンを熱して内臓を取り出した秋刀魚の両面を強火で焼く
⑥土鍋に秋刀魚をのせ、沸騰するまでは強火、沸騰したら中火で5分、とろ火で15分火にかける
⑦炊き上がりに三つ葉をのせ蓋をして5分蒸らす。
⑧食べる時にはカボスを絞ってどうぞ^_^

出典 cookpad

秋の味覚の秋刀魚を、まるっと3匹使用した食べ応えのある炊き込みご飯です。土鍋の方が炊飯器よりも早くご飯が炊けるって知っていましたか???
 

土鍋でチーズフォンデュ

【材料】
■ チーズ【クリームチーズ100g・とろけるチーズ100g・牛乳100cc・白ワイン少々・にんにくチューブ少々】
■ 具【エビ、ウィンナー、アボカド、鶏もも肉、プチトマト、ウズラ卵、バケット、ジャガイモ、アスパラ、ブロッコリー、人参等】

出典 cookpad


チーズの材料を耐熱容器に全て入れる。
②土鍋に水を張り、少量の白ワインを加えて、①を真ん中に置く。蓋をして点火。チーズが溶けてくるので、よく混ぜる。
③お好みの具を周りに投入‼️蓋をして加熱し、火が通ったら出来上がり〜✨
④具を足しながら、お鍋の感覚で囲んで下さい❤️

出典 cookpad

まさか土鍋でチーズフォンデュが作れるなんて!!(゚ロ゚ノ)ノ
チーズも具もほっかほかのまま、チーズフォンデュが楽しめる秀逸レシピ☆
材料は切って置くだけの簡単下ごしらえなので、パーティーメニューにもおススメです♪
 

簡単!エビとマッシュルームのアヒージョ

【材料】
エビ10匹位
マッシュルーム1パック
ニンニク 1片
トウガラシ1本
オリーブオイル100cc
塩コショウ・パセリ ・バゲット適量

出典 cookpad


①エビは殻をむき背わたをとる。マッシュルームは半分に切る。
②小さい土鍋(100円ショップとかにあるやつ)にオリーブオイルとニンニクみじん切りとトウガラシを入れ弱火で加熱する
③香りが出てきたらエビとマッシュルームと塩コショウを入れて加熱する。全体に火が通ったらパセリをのせて完成。
④バゲットにつけて食べると美味しいです。残ったら茹でたパスタを入れて食べても美味しいです。

出典 cookpad

おしゃれ料理アヒージョも、土鍋で簡単おうちメニューになっちゃいます!
今までイタリアンのお店で食べてたんですけどねー、これからは好きな具材をたーっぷり入れて我が家の定番メニューにしたいです。
 
 
クリスマスに忘年会・新年会と家族や友人とおうちパーティーする予定がある方にもおススメな土鍋レシピ。
大切な人たちと、心も体もあったまるホカホカ料理を作ってみてくださいね♪

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