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醤油味のアイスやせんべい焼きも体験できる!ヤマサの『しょうゆ味わい体験館』が新体験でワクワク♪

2017/9/11 | 3,074 PV |

ふるさと

 
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「ヤマサ」と言えば、誰もが一度は口にしたことがある日本を代表する醤油メーカーですよね。

 

そんなヤマサが2016年にオープンした、醤油について学べる施設「しょうゆ味わい体験館」をご紹介します。

 
 

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出典 公式YouTube

 
 

伝統と革新を大切にする「ヤマサ醤油」

 

ヤマサ醤油は1645年創業の老舗。
江戸時代には、幕府から「最上醤油」の称号を与えられたこともあるそうです。
その伝統を大切にしつつ、新しい技術や発想を柔軟に取り入れることで常に発展し続けている企業です。

 
 

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出典 公式YouTube

 
 

しょうゆ味わい体験館で醤油のヒミツを学ぼう!

 

千葉県銚子市北小川町にあるしょうゆ味わい体験館では、ヤマサ醤油のおいしさのヒミツやこだわりを楽しみながら学ぶことができます。

 
 

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出典 公式YouTube

 
 

まずは工場見学センターで、映画を見てしょうゆの作り方を知り、実際の工場を見学します。
ツアーでは、しょうゆの原料である大豆や小麦がどのように変化し、しょうゆに近付いて行くかをじっくり知ることができます。

 
 

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出典 公式YouTube

 
 

日本の食卓に欠かせないしょうゆが一体どんな工程を経て加工されているのか、意外と知らないその方法を勉強するよい機会ですね。

 
 

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出典 公式YouTube

 
 

展示コーナーでは、ヤマサ醤油の歴史に関することや、昔の醤油づくりの道具などが紹介されています。

 
 

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出典 公式YouTube

 
 

さらには、足を動かすと波紋が浮かび上がる”タップトーク”では、醤油の上を歩いてるような気分にもなれますよ。

 

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出典 公式YouTube

 
 

実際に食べて楽しい「味わい体験」♪

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