お茶を飲みながらスイーツをゆっくり楽しめる場所。
そんな場所のことをフランスではサロン・ド・テと言うのだそう。
そんなオシャレなサロン・ド・テ スタイルを体験することができるレストランをご紹介します。
四季折々のパフェ
新宿にある『SALON BAKE & TEA』では、こだわりの紅茶やコーヒーと一緒にスイーツやキッシュなどを楽しむことができます。
秋のオススメは、季節のパフェ『パフェ・キャトル』。
旬な素材が盛りだくさんで、目にも鮮やかです。
全長約30cmと、見応えも食べ応えも抜群です。
▼ 紫芋の紫色が秋を演出
上に乗っているのは、紫芋のモンブラン。
マロンアイスとカシスショコラクリームの層の下には、サクサクしたキヌアフィアンティーヌと、芋・栗・かぼちゃのシューが入っています。
最下層にはパンナコッタとアールグレイのジュレが。
スプーンを入れるたびに違った味や食感が現れて、ずっと食べていたくなります。
▼ どこから食べ始めるか迷ってしまいます♪
画像提供: SALON BAKE & TEA
秋の味覚がめいいっぱいつめ込まれたパフェですね。
