江戸時代創業の老舗
山形県山形市にある「乃し梅本舗 佐藤屋」は江戸時代創業の老舗お菓子屋さん。
昭和初期に建てられた本店の建物は、
南十日町のランドマーク的存在です。
店舗隣の蔵座敷では、お雛様や五月人形などの
展示や、ワークショップなども開催します。乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2017年4月22日(土)
山形を代表する銘菓「のし梅」の元祖としても知られ、製造方法を他店に譲ったという記録も残っているそうです。
現在では、伝統的な和菓子に加え、洋菓子や地元の食材を使ったオリジナルのお菓子などさまざまなスイーツを製造・販売しています。
乃し梅本舗 佐藤屋の看板商品「乃し梅」
元来が暑気払いの気付け薬な菓子「乃し梅」
山形産の完熟梅だけで作る昔ながらの製法の、佐藤屋一番の
伝統菓子は、最もシンプルでかつ難しい代表銘菓です。甘酸っぱい梅の美味さ、しぶい形の菓子だけに、若い方には
最近馴染みがないかもしれませんが、是非本日からの佐藤屋
夏の菓子祭でもきっかけに、お試しいただけましたら幸いです～乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2014年6月25日(水)
全国各地でも見られる「のし梅」ですが、乃し梅本舗 佐藤屋の「乃し梅」は、山形県村山地方産の完熟梅と、砂糖と寒天のみを使った昔ながらの味が魅力。
製法にもこだわっています。
積み上げる歴史。
積み上げる枠流しの乃し梅。
一枚ずつが作る、一歩ずつの佐藤屋。乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2016年1月12日(火)
他の「のし梅」と違い、一枚ずつガラス板にて
丁寧に流してできた当店の「乃し梅」の表面は美しく、永らくご高評を頂き、多くの賞もいただいております。
乃し梅本舗 佐藤屋 公式サイト ーより引用
乃し梅本舗 佐藤屋 さんの投稿 2016年11月11日(金)
お土産にはもちろん、贈答品としても人気の商品です。
乃し梅と生チョコが合体！？
