「カレーをあえて余らせたい」　簡単トーストに、食べる手が止まらない

世代問わず人気の家庭料理である、カレー。

市販のカレールーが１箱あれば、たくさんの量が作れるため、つい余らせてしまうことがあります。

そこで、Instagramで食パンを使ったレシピを発信する、バタ子ママ（batacomama）さんは、余ったカレーのおいしい食べ方を紹介。

簡単にできるので、朝食にもピッタリなひと皿ですよ。

『エッグカリーサンド』

※動画はInstagram上で再生できます。

まず、フライパンで目玉焼きを作ります。弱火のフライパンに卵を落とし入れ、水を適量入れて蓋をし、２～３分焼いてください。

ピザ用チーズを動画のように帯状に入れて、目玉焼きと一緒に焼いていきます。

食パン２枚を、目玉焼きとチーズの上にのせて、お皿を使ってひっくり返した後、裏面を下にして焼きましょう。

食パンの片面にカレーをのせて、サンドします。

食パンの両面に焼き色が付くまで焼いたら、半分にカットしましょう。

お皿に盛り付ければ、完成ですよ！

とろっとした目玉焼きとカリカリに焼けたチーズが、カレーのおいしさをさらにアップさせます。

ボリューム満点のひと皿ですが、すぐに食べ終わってしまうこと、間違いなしです！

投稿には多くの『いいね』が付き、「このサンドを作るためにカレーを作りたい」「神レシピ！絶対に作ります」などの声が上がりました。

カレーをあえて多めに作って冷凍保存し、週末の朝にこちらの『エッグカリーサンド』を作るというのも、おすすめですよ。

今まで以上に、カレーを食べる楽しみが増しそうな、バタ子ママさんのレシピ。ぜひチャレンジしてみてください！