北海道美瑛町の森の中にたたずむパティスリーMERLE。
古いフランス菓子を中心としたスイーツが人気の隠れ家的カフェです。
北海道産の素材にこだわったスイーツは絶品！
無添加で手間ひま惜しまず作られたスイーツを召し上がれ。
▼ MERLEの庭には500種類以上の植物が植えられています。
早朝はずっと雨だったのですが、晴れ渡って気持ちいい！メルルの庭の花もちょっとづつ咲いて来ました。
MERLEさんの投稿 2014年6月12日木曜日
無添加のこだわりスイーツ
MERLEのオーナーが手間ひまかけて一つ一つ手作りしたこだわりのスイーツ。
美味しい紅茶やコーヒーと一緒にいかがですか？
▼ 手作りのスコーンや焼き菓子が並ぶAFTERNOON TEA。
今日から14日まで、国際アフタヌーンティー週間。メルルでもご予約なしでお召し上がりいただけます。#AfternoonTeaWeekNational Afternoon Tea week runs from 8th-14th August. 写真は過去のものです。内容は日によって変わります。
MERLEさんの投稿 2016年8月7日日曜日
MERLEで人気の焼き菓子ウィークエンド。
しっとりとした生地にアプリコットのジャムとレモン果汁で作った上掛けを。
オープン当時からの定番のお菓子なんです。
▼ ウィークエンド、完成までに3日もかかるんです！
MERLEさんの投稿 2014年12月13日土曜日
フィンランド風シナモンロールは程よい甘さで売り切れ続出！
食べた瞬間、発酵バターとシナモン、カルダモンの香りが口の中に広がります。
▼ シナモンロールの巻き加減をMERLE風にちょっとアレンジ。
フィンランド風シナモンロール
シナモンは、スリランカ産の最高級品をたっぷり使いました。辛くなく、甘く香り、生地に入っているカルダモンとよく合います。
粗めに潰したカルダモンが噛んだ瞬間、爽やかに香ります。売り切れる日が多いのでご予約をお勧めします。MERLEさんの投稿 2016年8月31日水曜日
大雪なたまごを使ったMERLEのプリン。
低温殺菌乳に生クリーム、甜菜糖を使ったプレミアムなプリンです。
北海道のこだわりの素材が詰まっています。
▼ やさしい甘さでいくらでも食べられちゃいます。
昨年末から、おやすみしていたメルルのプリン。
今日から焼き始めです。特製シロップをかけて、お召し上がりください。
ガレットデロワも１月いっぱいあります。どうぞお楽しみください。
さて、本日のメニュです。
セットメニュには、スコーン...
MERLEさんの投稿 2016年1月6日水曜日
来年の運試しはMERLEのガレット・デ・ロワでいかがですか？
キリスト教の伝統では1月6日にガトー・デ・ロワ（王様たちのお菓子）を食べるしきたりがあるんだそう。
フェーブと呼ばれる陶製の人形が1つ入っていて、自分のお菓子の中にフェーブがあれば1日王様になれるんです。
▼ カスタードクリームとアーモンドクリームを合わせた特製クリームが入っています。
エピファニー、おめでとうございます。
MERLEのガレット・デ・ロワもよろしくお願いいたします。
MERLEさんの投稿 2017年1月5日木曜日
▼ ガレット・デ・ロワのフェーブ、毎年集めている方もいるんだとか。
今年のガレットデロワのフェーブ・・・
毎年、ご購入いただいていらっしゃるお客様も集めていらっしゃるそうです。毎年、自分で欲しいと思うようなものを入れています。昨年、取っておいた動物もの・・リアルなんですが、嫌いな方に当たったらお気の毒。ということで使わずにおりました。
リクエストがあれば、お入れしますね！MERLEさんの投稿 2015年12月29日火曜日
ベジラインのお菓子シリーズも人気です。
