「カレーの肉はどれくらい炒める？」　プロの投稿に「この発想はなかった」「絶対おいしい」

肉や野菜がたっぷり入ったカレーは、夏バテを乗り切るのに、ぴったりなメニュー。

カレーは中に入れる具材で、うま味や風味が変わるため、同じメーカーのルーを使っていても、家庭によってさまざまな味になるのも、魅力ですね。

ひき肉のカレーを作るコツ

シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、カレーにひき肉を入れることをおすすめしています。

鍋でひき肉を炒める際は、焦げる手前ぐらいまでしっかりと焼くと、うま味が何倍にもなりおいしくなるのだとか！

麦ライスさんは、ひき肉を焼く様子を撮影した動画をSNSに投稿しています。

茶色い焼き色が付くくらい、しっかりめに焼いていることが分かりますね！

香ばしさやうま味がプラスされるだけでなく、ひき肉がかたまりになることで、食べ応えもアップしそうです。

麦ライスさんいわく、焼いたひき肉に、塩と粗挽き黒コショウ、フレッシュなレモン汁をかけ、そのまま食べても絶品なのだとか。

見ているだけでジューシーな肉のおいしさを感じる投稿に、多くの人が食欲をそそられたようです。

カレーの味が格段に上がる、ひき肉の焼き方。

ポイントは『焦げる手前』まで焼くことです。黒く焦がすことのないよう、気を付けましょう！