鮭の切り身、どうやって選んでる？　解説に「覚えたほうがいい」「迷ってた」

秋から冬にかけて、旬を迎える、鮭。

魚が苦手な子供でも「鮭は好き」という声も多く、よく購入している家庭も多いでしょう。

鮭の切り身は２種類

あなたは、鮭の切り身には２種類あることを知っていますか。

その２つとは、弦を張った弓のような形である『弓型』と、三日月形の『半月型』です。

鮭を切ってできた切り身という点は同じですが、『弓型』と『半月型』では適した料理や味わいが全然違うのだとか。

『離乳食・幼児食コーディネーター』の資格を持ち、２児の母親である、ゆき（@yuki_rinyusyoku）さんは、Xに鮭の切り身についての解説を投稿しました。

ゆきさんは、それぞれの特徴と適した料理を紹介。さらに、子供におすすめの食べ方も教えてくれています！

弓型

鮭の頭部に近い部位で取られる『弓型』。

脂肪が付きやすいため、ジューシーな味わいが楽しめるので、塩焼きなどシンプルな調理法が合います。

ほかには、身がやわらかいので、ゆで鮭や煮つけを作るのもおすすめです。

一方で、隠れている骨があるので、下処理や食事の際には注意するようにしましょう。

半月型

子供の食事におすすめなのは『半月型』です。

骨が表面に出ていて取りやすく、下処理をしやすいのが特徴になります。

身に弾力があり、脂が少なめでさっぱりしているので、フライやムニエル、おにぎり、ホイル焼き、鮭フレーク、鮭チャーハンなど、子供が好きな料理を作る際には『半月型』を選ぶのがいいでしょう

店頭に並んでいる、鮭の切り身を見て「いろんな形がある」と思っていた人は多いかもしれません。

『弓型』と『半月型』でこんなにも違いがあったなんて、驚きですね。

投稿には、さまざまなコメントが寄せられました。

これで、あなたも、鮭の切り身マスター！

２種類の違いを知ったので、これからは迷わずに料理に適した鮭を選ぶことができますね！