中学生娘の箸が止まらない！　ナスと一緒に焼いたのは？「これはズルい」「メモした」

２０２５年７月現在、旬の野菜の１つである、ナス。

ナスを使った、さまざまな料理を楽しんでいる人も多いでしょう。

そのような人におすすめしたいのが、中学生の姉妹を育てる母親の、まいのごはん（maino_gohan24）さんがInstagramで紹介した『鶏肉とナスのオイスター炒め』です！

まいのごはんさんが娘さんから「ママ、ご飯まだある？」と聞かれたというほど、箸が止まらなくなる一品の作り方を見ていきましょう。

※動画はInstagram上で再生できます。

まず、ナスを縦に半分に切り、皮目に切り目を加えて４等分にしたら、５分ほど水にさらして水気を切ります。

鶏もも肉をひと口大に切ったら、塩、コショウを全体に振り、片栗粉をまぶしてください。⁣

『A』の調味料を混ぜ合わせましょう。

⁣フライパンにサラダ油を引き、中火で熱したら、ナスを皮目から入れて片面１分半ずつ焼いて、取り出しておきます。

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同じフライパンに、鶏肉を皮目から入れて中火で熱し、片面３分ずつ焼いてください。

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先ほど取り出したナスを戻し入れて、『A』を加えて手早く煮絡めましょう。

器に盛り、千切りにした大葉を添えたら…完成！

ナスと鶏肉がたっぷり入っているので、食べ応えは抜群でしょう。

オイスターソースや焼き肉のたれを絡めた味付けは、香ばしい匂いで食欲をそそりそうですね。

季節にぴったりなレシピに、ネット上でも「焼き肉のたれはズルい！絶対においしそう」「メモさせていただきました。作ります」などの声が上がりました。

以前には、ナスを『ウナギの蒲焼き』のように調理した『ナスの蒲焼き風』料理が注目を集めた、まいのごはんさん。

ナスの調理法に悩んでいる人は、ぜひ参考にしてみてください！