切った豆腐にめんつゆをかけて…　料理家おすすめの『漬け豆腐』に「その発想はなかった」【豆腐レシピ】

そのまま食べるのはもちろん、鍋や味噌汁などに入れてもおいしい豆腐。比較的安く手に入るため、自宅に常備している人も多いかもしれません。

料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんがXで紹介したのは、そんな豆腐の新しい食べ方。

冷や奴とは少し違う『漬け豆腐』のレシピが、「シンプルなのにおいしい」と反響を呼んでいます！

『漬け豆腐』の作り方

用意する材料は、豆腐一丁とめんつゆのみ。豆腐は、絹ごしと木綿どちらでもOKだといいます。

豆腐を好みの大きさに切り、保存容器に入れたら、適量のめんつゆを注ぎ入れましょう。

この時、豆腐は小さく切ったほうが漬け時間が短く済むそうですよ。

あとは、そのまま半日寝かせておくだけで完成！

豆腐全体の8割くらいの高さまで浸かっていれば、十分に味が染みるといいます。

そのまま食べてももちろんおいしいですが、ふらおさんによると、お好みで青ネギや白ゴマ、天かすなどの薬味をかけるのもオススメなのだとか。

「最高のおつまみです！！」と太鼓判を押していました。

また、漬けた豆腐を熱々のご飯にのせれば『豆腐丼』にも変身。箸がすすむこと間違いなしでしょう。

豆腐とめんつゆという、2つの材料だけで作れるので、すぐに真似できるのも嬉しいポイントですね。

ありそうでなかった『漬け豆腐』のレシピには、驚きと感動の声が多数寄せられました！

身近な豆腐の新たな一面に出会えそうな、ふらおさんの一品。

好きな薬味をかけて、自分好みにアレンジするのもいいでしょう！

ふらおさんのレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社刊）が、2025年5月30日より発売中です。

手軽でおいしいレシピのレパートリーを増やしておけば、毎日の食卓の味方になってくれそうですね！

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。