【ホットケーキ】フライパン不要！ 豆腐を混ぜて焼くだけで"分厚く"なる神ワザ By - grape編集部 公開：2025-10-03 更新：2025-10-03 Share Tweet LINE 撮影：grape編集部 幅広い世代に親しまれているおやつの1つである、ホットケーキ。 子供でも簡単に作れる一品ではあるものの、理想の焼き上がりにするのは難しくもあります。 「分厚くふわふわな焼き上がりにしたいけど、うまくいかない」と感じている人は多いでしょう。 ふわもちなホットケーキを作るために？ 筆者は、幼少期から定期的にホットケーキを作っているものの、未だにコツがつかめていません。 つい先日も、片面を焦がし、ぺたんこな見た目のホットケーキを作ってしまったのです…。 「常においしいホットケーキを作りたい」とレシピをネットで調べている時、1つのアイディアがひらめきました。 「ふわふわでモチモチな食感にするために豆腐を使うアレンジと、フライパンを使わずにオーブンで焼く方法の2つを実践すれば、成功するのでは？」 考えが浮かんだら、即実践。材料を買ってきて、作ってみました！ 豆腐×オーブンで、ホットケーキ作りに挑戦 まず、豆腐150gと牛乳100㎖を耐熱容器に入れます。 撮影：grape編集部 ヘラを使って豆腐を潰しながら、牛乳と混ぜたら、ホットケーキミックス150gを入れてさらに混ぜましょう。 撮影：grape編集部 ねっとりとしてきたら、生地のでき上がり。 撮影：grape編集部 170℃に予熱したオーブンで20分焼いていきます。 撮影：grape編集部 20分後に取り出してみると…。 撮影：grape編集部 焼き目はあまり付かなかったものの、ふっくらとしたホットケーキが完成！ 筆者は、大きなスプーンで下からすくって、3分の1ほどを盛りつけました。 撮影：grape編集部 メープルシロップとバターを添えて、早速食べてみると…。 「めっちゃモッチリ！」 今まで食べたことがないような、ずしっとした重みのあるホットケーキになっていました！ ひと口食べただけでも、かなりの満足感に包まれます。 外側はサクッとしていて、一般的なホットケーキと異なる食感ではあるものの、アクセントになっていて「これはアリ」といえるでしょう。 撮影：grape編集部 オーブンの予熱は手間がかかるかもしれませんが、「焦がしたり、ひっくり返すのを失敗したくない…」と思いながら作るよりも、ストレスが減ると感じました！ 様子を見ながら、20分以上焼いたほうが、全体的にきれいなキツネ色の焼き目に仕上がるかもしれません。 フライパンでホットケーキを焼くのが苦手な人は、ぜひ作ってみてくださいね！ 出典grape Share Tweet LINE
幅広い世代に親しまれているおやつの1つである、ホットケーキ。
子供でも簡単に作れる一品ではあるものの、理想の焼き上がりにするのは難しくもあります。
「分厚くふわふわな焼き上がりにしたいけど、うまくいかない」と感じている人は多いでしょう。
ふわもちなホットケーキを作るために？
筆者は、幼少期から定期的にホットケーキを作っているものの、未だにコツがつかめていません。
つい先日も、片面を焦がし、ぺたんこな見た目のホットケーキを作ってしまったのです…。
「常においしいホットケーキを作りたい」とレシピをネットで調べている時、1つのアイディアがひらめきました。
「ふわふわでモチモチな食感にするために豆腐を使うアレンジと、フライパンを使わずにオーブンで焼く方法の2つを実践すれば、成功するのでは？」
考えが浮かんだら、即実践。材料を買ってきて、作ってみました！
豆腐×オーブンで、ホットケーキ作りに挑戦
まず、豆腐150gと牛乳100㎖を耐熱容器に入れます。
撮影：grape編集部
ヘラを使って豆腐を潰しながら、牛乳と混ぜたら、ホットケーキミックス150gを入れてさらに混ぜましょう。
撮影：grape編集部
ねっとりとしてきたら、生地のでき上がり。
撮影：grape編集部
170℃に予熱したオーブンで20分焼いていきます。
撮影：grape編集部
20分後に取り出してみると…。
撮影：grape編集部
焼き目はあまり付かなかったものの、ふっくらとしたホットケーキが完成！
筆者は、大きなスプーンで下からすくって、3分の1ほどを盛りつけました。
撮影：grape編集部
メープルシロップとバターを添えて、早速食べてみると…。
「めっちゃモッチリ！」
今まで食べたことがないような、ずしっとした重みのあるホットケーキになっていました！
ひと口食べただけでも、かなりの満足感に包まれます。
外側はサクッとしていて、一般的なホットケーキと異なる食感ではあるものの、アクセントになっていて「これはアリ」といえるでしょう。
撮影：grape編集部
オーブンの予熱は手間がかかるかもしれませんが、「焦がしたり、ひっくり返すのを失敗したくない…」と思いながら作るよりも、ストレスが減ると感じました！
様子を見ながら、20分以上焼いたほうが、全体的にきれいなキツネ色の焼き目に仕上がるかもしれません。
フライパンでホットケーキを焼くのが苦手な人は、ぜひ作ってみてくださいね！