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名古屋めし「あんかけスパゲッティ」の元祖!ピリッと濃厚で美味しい『スパゲッティ・ハウス ヨコイ』

2017/10/12 | 2,196 PV |

ふるさと

 
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みそベースのソースがたっぷりかかった味噌カツや甘辛いたれが絡んだ手羽先など。
名古屋には他の地域にはない料理がたくさん!
グルメ激戦区の名古屋の名物料理は『名古屋めし』と呼ばれています。
そんな名古屋めしの1つにあんかけスパゲッティがあります☆
今回はあんかけスパゲッティの元祖スパゲッティ・ハウス ヨコイをご紹介します。

 
 

▼ 住吉本店は名古屋市栄にあります!
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画像提供 スパゲッティ・ハウス ヨコイ

 

▼ 店内は昔ながらのレストラン☆落ち着きますね
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画像提供 スパゲッティ・ハウス ヨコイ

 
 

スパゲッティ・ハウス ヨコイの創業者横井博さんはもともと洋食の料理人。
横井さんは洋食のデミグラスソースとイタリアの家庭料理からインスピレーションをうけ、ヨコイオリジナルミートソースを誕生させたんだとか。

 
 

▼ 1963年創業当時はカウンター席8席の小さなお店だったんです!
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出典 スパゲッティ・ハウス ヨコイ

 
 

ヨコイのミートソースは肉と野菜の形がなくなるまで煮込んだこだわりのソースです。
ブラックペッパーのパンチが病み付きになる逸品!
とろりとしたミートソースが直径2.2mmの極太麺に絡みます。
ヨコイのミートソースを使ったあんかけスパゲッティは、50年以上名古屋の人々に愛されている地元の味なんです☆

 
 

▼ 野菜とトマトペーストから作られるヨコイのミートソース

出典 YouTube

 
 

創業当時、お客様の声から生まれたミラカン。
赤ウインナー・ハム・ベーコンがのったミラネーズと野菜がたっぷりのったカントリーを掛け合わせたメニューなんだとか。
今では不動のNo.1メニューです♪

 
 

▼お肉と野菜にミートソースをからめてどうぞ❤
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画像提供 スパゲッティ・ハウス ヨコイ

 
 

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