肉まんのアレンジレシピに「この発想はまだなかった」 上部をくり抜いて…？
やわらかい皮でさまざまな具材を包み、蒸して作られる中華まん。 中華まんの中でも、肉まんはもっともポピュラーで、幅広い世代から人気を集める食べ物でしょう。 そんな肉まんが恋しくなる２０２３年１２月１１日、日本の洋酒メーカー…
料理
『油を節約する揚げ方』は絶対NG！ 危険性に「ええ…知らなかった」「シャレにならない」
カリッとした衣がおいしい揚げ物。 スーパーマーケットなどの総菜コーナーで購入することもできますが、家で作りたてを食べるのは格別でしょう。 ただし、自宅で作る時に、たっぷりの油で揚げるのは気が引けるもの。 無駄を減らすため…
「包丁を使わないなんて最高」 たった５分で作れる、ミツカンの副菜レシピに反響
調理をひと通り終えた後、副菜が欲しくなったことはありませんか。 「プラスで１品足したい…」という時に、短時間でサッと作れるレシピがあると嬉しいですよね。 すぐに副菜が欲しくなった際は、株式会社Mizkan（以下、ミツカン…
「今、ブロッコリーが安いーッ」 旬の時期に作りたい一品に「子供の味見が止まらない」
１１～３月にかけて旬を迎え、価格が安くなるブロッコリー。 ゆでてサラダにするほか、炒め物などにも使える野菜です。 料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんがおすすめするのは、生地を平たく焼いた『ガレット』という料理…
レンコンをすりおろして団子にすると？ 「素晴らしい！」「作ってみようかな」
秋から冬にかけて旬を迎える、レンコン。 ビタミンCや食物繊維などの栄養が豊富に含まれており、天ぷらや煮物、サラダと、あらゆる料理に使える根菜です。 そんなレンコンを使ったレシピを、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）…
ジャガイモを格子状に切って焼くと？ 「めっちゃハマる」「けしからんレシピ」
旬の時期を問わず、１年中スーパーマーケットに並び続ける、ジャガイモ。 煮物や汁物、揚げ物など、あらゆる料理に使える万能な食材ですよね。 日本の洋酒メーカーであるニッカウヰスキー株式会社は、お酒のあてにピッタリなジャガイモ…
「簡単でおいしそう」「子供たちに作る」 ロールパンで作れる簡単おやつを、現役シェフが公開
おやつといえば、あなたは何を想像しますか。 自分で作るより、既製品を食べる人が多いでしょうが、いざ家の中からお菓子がなくなった時、簡単なおやつレシピを覚えておくとよいでしょう。 現役シェフの『簡単おやつパン』がおいしそう…
クロワッサンを潰して焼く！？ アレンジレシピが話題に 「おいしそ～！」「試してみます」
バターをパン生地に練り込み、何層にも折りたたんで焼く、クロワッサン。 表面はサクッと、中はフワフワな食感が特徴で、老若男女の心をわしづかみにしているパンの１つでしょう。 あまったクロワッサンをアレンジした結果？ イラスト…
活用の場が少ないたこ焼き器 実は『あの料理』をするのにとっても便利だった！
自宅でたこ焼きを焼いて食べられる、たこ焼き器。 半球形のくぼみが複数個ある見た目が特徴で、１人はもちろん、家族や友人とみんなで焼いて食べられるため、楽しいですよね。 しかし、たこ焼き器はいわずもがな、たこ焼きを焼くために…
「１人１合食べたいおいしさ」 マイタケの炊き込みご飯レシピに「おかわり不可避」の声
キノコは、秋の味覚の１つに数えられる食材。 中でも、スーパーマーケットで販売される一般的なキノコであるマイタケは、煮たり焼いたりできるため、馴染み深いでしょう。 マイタケで作る『炊き込みご飯』レシピ キノコの栽培や販売を…