料理

ほかほか炊きたてご飯の上に、新鮮な卵を割り落とし、ちょろっと醤油をひと回ししたら、お箸で崩しながら一気に頬張る…。 ああ、『卵かけご飯』って、なんでこんなに幸せな気分にしてくれるのでしょうか。 ※写真はイメージ 人によっ…

夏場に収穫したそばの実から作られたそばを、夏の新そば、夏新（なつしん）、秋以降に収穫したそばの実から作られたそばを、秋の新そば、秋新（あきしん）と呼びます。 夏新は秋新に比べ香りや味がやや劣り、通常、新そばとは秋新のこと…

忙しい日々の中で、栄養のバランスを考えながら料理を作るのは大変なものです。 手の込んだ料理を用意したくとも、なかなか難しいのが現実でしょう。 ある夫がTwitterに投稿した、妻の料理にまつわる持論に、称賛の声が上がって…

ご飯だけ炊いておいて！ 外出中、家にいる家族に、こんなお願いをしたことがある人もいるでしょう。 ・妻が夫に「ご飯だけ炊いておいてくれる」とお願いをして、惣菜を買って帰る。 ・親が子どもに「ご飯だけ炊いておいて」と伝え、お…

食べ慣れた家庭の味は、どんな高級料理に勝るとも劣らない唯一無二の美味しさ。 ほっとして、懐かしさも感じさせてくれる…そんな料理は、ほかにありません。 それほど、幼いころの『料理』の思い出は大人になっても印象深く残るものな…

おいしい料理を前にすると、「一気に食べるのはもったいない」と思うことってありますよね。 日持ちする食べ物ならば、数日間にわたって少しずつ味わうという手もあるでしょう。 Twitterに投稿された、料理にまつわる夫婦のやり…

「今日の夕飯、適当に〇〇でいいよ」 パートナーからそういわれ、「『が』いい」ではなく「『で』いいよ」という妥協したかのようないいかたにムッとしたことがある人は少なくないことでしょう。 相手に悪気はないと分かっていても、料…

火を使う料理を作る時は、事故を防ぐためにもコンロから目を離さないようにするのが鉄則です。 とはいえ、ついウッカリしてしまうことも…。 げたさん（@moe_getasan）も、弱火でおかゆを作っている最中、そのことを忘れて…

妻が手間暇かけて作ってくれた料理の様子がおかしい…。 Twitterにそう投稿した、井上恭輔（@kyoro353）さん。 投稿によると、妻が作ってくれた手料理に『おかしなところ』があったのだとか。 妻が食卓に並べたのは、…

さまざまな魚を自宅でさばき、盛り付けた写真をInstagramに投稿しているmikyoui00さん。 始めは生け造りの写真などを投稿していたのですが、どんどん腕を上げていった投稿者さんは、次第に刺身で何かの形を作る『お刺…