
切るの待って! 主婦が教える方法に「すごい知恵だ」「目からウロコ」
煮物やカレー、サラダといった幅広い料理に使える、ニンジン。 角切りやいちょう切り、千切りなど、料理に合わせてさまざまな切り方をしますよね。 しかし、大きさが均等にならなかったり、切り方によっては手間がかかったりして、苦労…
煮物やカレー、サラダといった幅広い料理に使える、ニンジン。 角切りやいちょう切り、千切りなど、料理に合わせてさまざまな切り方をしますよね。 しかし、大きさが均等にならなかったり、切り方によっては手間がかかったりして、苦労…
炒め物や煮物など、いろいろな料理に使える、ニンジン。 栄養が高いだけでなく、料理の彩りにもなるため、冷蔵庫に常備している人は多いでしょう。 ニンジンを保存する時は… スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な…
「ニンジンをいくらゆでても、生のように硬いままになってしまった経験がある方はいませんか?」 X(Twitter)上でそう呼びかけたのは、現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さん。 料理をする人々の悩み…
人間を含む多くの生物は、ほかの命を『いただいて』生きています。 ほかの命をおいしくいただき、栄養を摂取させてもらう重みを忘れないよう、日本には「いただきます」という言葉があるのでしょう。 妻が思わず調理をためらってしまっ…
ニンジンは、栄養豊富で身体を温める働きがあるとされるため、寒い時期に食べたい食材の1つです。 たくさん量を食べたいと思った時は、スープにするほか、千切りにして炒める『ニンジンシリシリ』などの料理を作る人が多いかもしれませ…