スーパーで見つけた『5kg2千円の米』をおいしく食べたい 炊く前に？
news遠い異国に暮らしていても、普段の食事は慣れ親しんだ『日本の味』はつい求めてしまうもの。 特に主食は、ふっくらと甘みのある日本のご飯が、やはりホッとします。 しかし、外国で売られている日本産の米の価格は高く、高級品です。そ…
米
ネットで買った『異様に安い米』 行政の注意喚起に「信じられない」「家族に伝えた」
２０２５年６月現在も続いており、社会問題となっている、全国的な米不足。 インバウンドによる需要の拡大や、物価高による生産コストの増加といった理由で価格が高騰し、２０２４年頃から『令和の米騒動』が勃発しました。 また、店で…
「笑いが止まらん」「しんどい」 祖母が米に入れていたものとは…？
story家で米を保存していると、虫が湧いてきてしまうことがあります。 米の虫除けには、唐辛子が効果があるといわれており、米を保存する時に唐辛子を一緒に入れている家庭も少なくないでしょう。 祖母が米の虫除けに入れたのは…？ co….
米を３袋買った女性 男性がかけた言葉に「こんな大人にはなりたくない」「配慮するのが当然」
各地で「米が買えない」という声が上がっている、２０２４年９月現在。 前年の猛暑による米の不作や、米を大量買いするいわゆる『買い占め』が各地で起こっていることが、原因といわれています。 スーパーマーケット（以下、スーパー）…
お米を出して「ん？」 粒の色の違い、実は…「知らなかった！」
news主食として、食卓に並ぶ頻度が高いお米。 炊飯の準備をしている時に、ふと気付いたことはありませんか。 「よく米粒を見ると、白いのが混ざっているな」 精米された米粒を見ると、大体が半透明ですが、たまに白っぽい粒が混ざっている…
『アレ』を使えば、手を濡らさず米が研げる 警視庁の投稿に「その発想はなかった」
無洗米でない限り、米は一度水で研ぐ必要があるといわれています。 ひと昔前ほど丁寧に洗う必要はありませんが、ヌカやゴミを洗い流さなければ、舌触りが悪くなったり、風味が悪くなったりしてしまうそうです。 しかし、冷水で米を研ぐ…
「ご飯が炊けたらすぐやって」 炊きたての味が長持ちする『意外なコツ』とは
炊きたてのご飯は、ツヤツヤ、ふっくらとしていて、それだけで立派なごちそうになりますよね。 ご飯の食感やうま味は、炊いてから時間が経つと損なわれてしまいますが、できる限り『炊き立てのおいしさ』をキープさせたいものです。 炊…
お米をいつもとは違う食感にする裏技 炊く前に『あるもの』を加えると？ 「一度試してみたい」
炊飯器でお米を炊く際、みなさんは何か工夫していることはありますか。 米を研ぎ、規定量の水を入れるだけでも十分おいしいですが、あるものを加えて炊くことで、お米の食感や味を変化させることができるでしょう。 生活用品メーカーと…
炊きすぎたご飯、おいしく保存するには？ 農林水産省のコツに「なるほど」「早速やる！」
日本人の主食として、古来から親しまれているご飯。 時代が移り変わり、炊飯器という便利な道具が登場すると、より炊きやすく、かつおいしくなりました。 しかし、簡単がゆえに、時には食べる以上の量を炊いてしまうことも。「せっかく…
切り餅を炊飯器に入れるだけ！？ JA全農の投稿に「まじか」「早速やってみる」
食にまつわる知恵やレシピを、たびたびTwitterに投稿している、JA全農 広報部（@zennoh_food）。 「簡単でおいしい」と評判のレシピの数々は、日々食事の献立を考えている私たちにとって、嬉しい情報ですよね。 …