料理

「自炊は安い」 そう聞くと、普段の食事を外食で済ませてきた人も「やっぱり安く済ませるためには自炊のほうがいいのかな」と思いますよね。 でも、自炊をしてこなかった人たちは、『自炊の本質』を理解しているのでしょうか。 自炊の…

埼玉県松伏町にあるウナギ料理専門店『川昌』の料理長（@kawashou1222）が、まかない料理のウナギ丼に悪いことをしている動画を投稿。 料理長が手を加えたウナギ丼に、「なんて悪い！」の声が上がりました。 これがまかな…

家事全般を１人でこなさなくてはならず、慣れるまでは大変な一人暮らし。 仕事や学業と両立するために、上手な時間の使いかたを模索する人もいるでしょう。 一人暮らしの『あるある』を描いた２枚の漫画が、ネットで反響を呼んでいます…

スーパーなどで安く手に入ったり、冷蔵庫に重複して購入してしまったりすることもある食材。ついついワンパターンだったり、どう食べようかと困ってしまったことはありませんか？ 日本で排出される食品廃棄物はおよそ年間で2800万ト…

ほかほか炊きたてご飯の上に、新鮮な卵を割り落とし、ちょろっと醤油をひと回ししたら、お箸で崩しながら一気に頬張る…。 ああ、『卵かけご飯』って、なんでこんなに幸せな気分にしてくれるのでしょうか。 ※写真はイメージ 人によっ…

夏場に収穫したそばの実から作られたそばを、夏の新そば、夏新（なつしん）、秋以降に収穫したそばの実から作られたそばを、秋の新そば、秋新（あきしん）と呼びます。 夏新は秋新に比べ香りや味がやや劣り、通常、新そばとは秋新のこと…

忙しい日々の中で、栄養のバランスを考えながら料理を作るのは大変なものです。 手の込んだ料理を用意したくとも、なかなか難しいのが現実でしょう。 ある夫がTwitterに投稿した、妻の料理にまつわる持論に、称賛の声が上がって…

ご飯だけ炊いておいて！ 外出中、家にいる家族に、こんなお願いをしたことがある人もいるでしょう。 ・妻が夫に「ご飯だけ炊いておいてくれる」とお願いをして、惣菜を買って帰る。 ・親が子どもに「ご飯だけ炊いておいて」と伝え、お…

食べ慣れた家庭の味は、どんな高級料理に勝るとも劣らない唯一無二の美味しさ。 ほっとして、懐かしさも感じさせてくれる…そんな料理は、ほかにありません。 それほど、幼いころの『料理』の思い出は大人になっても印象深く残るものな…

おいしい料理を前にすると、「一気に食べるのはもったいない」と思うことってありますよね。 日持ちする食べ物ならば、数日間にわたって少しずつ味わうという手もあるでしょう。 Twitterに投稿された、料理にまつわる夫婦のやり…