「ほうれん草の根本を洗うのに時間がかかる」 土井先生からのアドバイスに「美しい考え方」「グッときた」の声
野菜を洗う時、どのくらいしっかり洗ったほうがいいのか、水に浸けたほうがいいのかなど、扱い方に悩むことはありませんか。 料理研究家である土井善晴さんは、Twitterに寄せられた質問に回答。その内容が話題になっています。 …
野菜
「ブロッコリー、ちゃんと洗えてる？」 青果部の投稿に「マジか」「その手があった」の声
サラダに入れたり、炒め物にしたり、いろいろな料理に使える野菜、ブロッコリー。 調理前に水洗いをする際、どのように洗っていますか。 ブロッコリーは独特な形状で洗いにくいため、流水でサッと軽く洗うだけで済ませている人は多いか…
「これ知ってる？」 ブロッコリーの皮を剥く方法に「もっと早く知りたかった！」
栄養価が高く、さまざまな料理に用いられるブロッコリー。 緑色のフサフサとした部分は花のつぼみですが、茎（くき）にも栄養があり、おいしく食べることができるのをご存知でしょうか。 花の部分以外も食べられることを知らない人は、…
電子レンジよりラクかも！ 全農がすすめる『ブロッコリーの調理法』とは？ 「これはいい方法」
鮮やかな緑色で、料理に彩りを与えてくれる、ブロッコリー。 そのままだと固いため、炒め物などに入れる際はいったん茹でると、ホクホクの食感になります。 しかし、この「いったん茹でる」という工程が面倒に感じることもあるでしょう…
「いいことを聞いた」「やってみます！」 シワシワになった大根を生き返らせる方法
汁物や煮物、漬物など、幅広い料理に使える大根。安い時期に丸ごと１本を購入する人も多いでしょう。 しかし、なかなか消費しきれず、「気付いたら大根がシワシワになっていた」という経験はありませんか。 シワシワの大根を生き返らせ…
全農おすすめの『焼き白菜』が絶品と話題 「１玉ペロリ」「おいしすぎ」
鍋やスープ料理の具材として、活躍することが多い野菜、白菜。 加熱するとくたっとした食感になり、出汁をよく吸っておいしくなりますよね。 しかし、白菜は煮るだけでなく、焼いても絶品ということを知っていますか。 食に関するライ…
あなたは知ってた？ 春菊の『意外な食べ方』 JA全農のツイート内容が話題
毎年１１～２月に旬を迎える、春菊。 近年では１年中スーパーに並ぶことが多いですが、旬の時期は市場に出回りやすいため、温かい鍋料理や炒めものに使う人が多いでしょう。 春菊にまつわるJA全農の投稿が話題 「春菊は加熱しなくて…
ミツカンが投稿した『無限白菜』のレシピが、超簡単だった 「切って和えるだけ」
秋から冬にかけて旬を迎える、白菜。 鍋物に入れると、出汁の味がよく染みて、くたっとした食感がおいしいですよね。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、白菜を使ったちょっと変わった１品をTwitterに投…
農家「黒いピーマンは捨てないで！」 呼びかけに「もっと早く知りたかった！」「衝撃」
群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@sinyasai）さんは、Twitterで重要な情報を再度呼びかけました。 しんさんが、ぜひ多くの人に知ってほしい情報…それは、「黒くなったピーマンは捨てないで！」というもの。 ピー…
「なんて画期的なの」 持ち帰りにくい野菜を、楽に持ち帰れる袋に親が大興奮！
買い物袋から飛び出てしまう野菜の代表格である、ねぎ。 バランスが悪く、帰り道の途中で落としてしまう人もいるようです。 また、葉の部分が折れてしまったり、独特なにおいがほかの食品にうつったりと、何かとトラブルが起きやすい野…