「つぼみが黄色いけど食べられる？」 ブロッコリーの変色に「そうなんだ」「知らなかった」
「ブロッコリーの森めいた部分が黄色くなったのですが、食べられますか」 そんな疑問に答えたのは、ブロッコリーを主力とする農業法人の、有限会社安井ファーム（以下、安井ファーム）のXアカウント（@yasuifarm）。同社の回…
ブロッコリー
ブロッコリーとツナ缶があれば… 秒で作れる一品に「おいしそう」「作ってみる」
１１～３月頃が旬の時期だといわれる、ブロッコリー。 ゆでてそのままマヨネーズで食べるだけでも、おいしいですよね。 ３分で作れる、ブロッコリーのおかず ２０２４年１２月９日、全国農業協同組合連合会（以下、全農）の広報部【公…
ブロッコリーは野菜室でなく？ 農家の投稿に「ええー！」「初めて知った」
news「ブロッコリー、野菜室に入れていませんか！？」 そんな言葉をXアカウントに投稿したのは、ブロッコリーなどの野菜を栽培している、有限会社安井ファーム（@yasuifarm）。 ブロッコリーの正しい保存方法について発信すると…
「ブロッコリー１株いける」 スーパーで買った『アレ』を加えると？
料理の楽しいところは、さまざまな食材との組み合わせによって、おいしさの『可能性』が無限大な点。 身近なものから珍しいものまで、お好みの食材や調味料を混ぜると、これまでは知らなかった新たな味に触れることができます。 日々の…
「近頃のブロッコリーは…」 袋に書かれた『一言』に「爆笑した」「これは異論なし」
story２０２４年１月２２日、農林水産省は、令和８年度からブロッコリーを指定野菜に追加する方針を明らかにしました。 指定野菜とは、食卓に身近な野菜として特に消費量の多いもの。これまでは、キャベツやトマト、ピーマン、キュウリといっ…
「今、ブロッコリーが安いーッ」 旬の時期に作りたい一品に「子供の味見が止まらない」
１１～３月にかけて旬を迎え、価格が安くなるブロッコリー。 ゆでてサラダにするほか、炒め物などにも使える野菜です。 料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんがおすすめするのは、生地を平たく焼いた『ガレット』という料理…
冷凍ブロッコリーを解凍する時に『あるもの』を入れると？ 「めっちゃいいこと聞いた」
「ちょっとしたBT（ブロッコリーテクニック）ですが…」 そんなひと言とともに、冷凍ブロッコリーにまつわる豆知識を投稿したのは、野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント（@yasuifarm）です…
「ブロッコリーは生で食べられる？」返答した生産者 内容に「知らなかった！」「表現に吹いた」
数ある緑黄色野菜の中でも、特に多くの栄養を含むといわれている、ブロッコリー。 ビタミンやミネラルの含有量が豊富であることから、健康な身体作りはもちろんのこと、筋トレ愛好者の間でも好まれています。 さまざまな料理に活用でき…
ブロッコリーに農薬が残っていた？ 茹で汁や洗った後の水に浮かんでいるものとは…農家の回答
・農薬じゃなかったんだ！知ることができてよかった！ ・これまで、めちゃくちゃ洗ってたよ…。 ・勉強になったな～。 野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント（@yasuifarm）が紹介した、ブロ…
「これ知ってる？」 ブロッコリーの皮を剥く方法に「もっと早く知りたかった！」
栄養価が高く、さまざまな料理に用いられるブロッコリー。 緑色のフサフサとした部分は花のつぼみですが、茎（くき）にも栄養があり、おいしく食べることができるのをご存知でしょうか。 花の部分以外も食べられることを知らない人は、…