歴史あるわんこそばのお店！
わんこそばのお店「やぶ屋総本店」は岩手県花巻市にあります。
出典 やぶ屋 花巻総本店
花巻発祥のわんこそばは400年の歴史があると言われており、元々はお殿様へのおもてなしの料理だったそうです。
今では、「わんこそば全日本大会」が毎年開催され、大喰い自慢の方々がたくさんのお椀を重ねることで盛り上がります！
「やぶ屋」は目の前にお椀を重ねるスタイルを始めたお店としても有名で、まさに“元祖わんこそば”のお店です。
そんな歴史と伝統を感じるお店「やぶ屋」をご紹介します！
出典 やぶ屋 花巻総本店
やぶ屋こだわりのわんこそば
「つゆ」 本枯節を使用し、代々引き継いでる（かえし）を用いて仕上げます。
「そば」 蕎麦粉は岩手県産のみを使用した（二八そば）挽きぐるみで蕎麦の香りが豊かです。
「水」岩手の天然水を使用し、毎日そば打ちしています。
やぶ屋 花巻総本店 ーより引用
「やぶ屋」では姉（あね）さんが、わんこそばを隣りで次々と手際よくお椀に入れてくれます。蓋を上手に閉めるまで姉さんがどんどんそばを入れてくれ、お椀が高く積まれていくのがわんこそばの醍醐味です！
100杯食べることができれば「横綱」に認定してもらえるそうです！
出典 やぶ屋 花巻総本店
丼メニューも人気！
「やぶ屋」ではわんこそばのメニューだけでも、子供向けの”ちびっこわんこそば”や天ぷらやデザートが付いた”特上わんこそば”など5種類用意されています。
そして伝統のわんこそば以外にも、かけそばや天ぷらそばなどのメニューも充実しています。温かいそばや冷たいそばの他、はらこ丼や親子丼などの丼メニューも揃っています。
出典 やぶ屋 花巻総本店
花巻出身のあの詩人・童話作家も常連だった！
