野菜

鮮やかな緑色で、料理に彩りを与えてくれる、ブロッコリー。 そのままだと固いため、炒め物などに入れる際はいったん茹でると、ホクホクの食感になります。 しかし、この「いったん茹でる」という工程が面倒に感じることもあるでしょう…

汁物や煮物、漬物など、幅広い料理に使える大根。安い時期に丸ごと１本を購入する人も多いでしょう。 しかし、なかなか消費しきれず、「気付いたら大根がシワシワになっていた」という経験はありませんか。 シワシワの大根を生き返らせ…

鍋やスープ料理の具材として、活躍することが多い野菜、白菜。 加熱するとくたっとした食感になり、出汁をよく吸っておいしくなりますよね。 しかし、白菜は煮るだけでなく、焼いても絶品ということを知っていますか。 食に関するライ…

毎年１１～２月に旬を迎える、春菊。 近年では１年中スーパーに並ぶことが多いですが、旬の時期は市場に出回りやすいため、温かい鍋料理や炒めものに使う人が多いでしょう。 春菊にまつわるJA全農の投稿が話題 「春菊は加熱しなくて…

秋から冬にかけて旬を迎える、白菜。 鍋物に入れると、出汁の味がよく染みて、くたっとした食感がおいしいですよね。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、白菜を使ったちょっと変わった１品をTwitterに投…

群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@sinyasai）さんは、Twitterで重要な情報を再度呼びかけました。 しんさんが、ぜひ多くの人に知ってほしい情報…それは、「黒くなったピーマンは捨てないで！」というもの。 ピー…

買い物袋から飛び出てしまう野菜の代表格である、ねぎ。 バランスが悪く、帰り道の途中で落としてしまう人もいるようです。 また、葉の部分が折れてしまったり、独特なにおいがほかの食品にうつったりと、何かとトラブルが起きやすい野…

１０～１月頃に食べ頃を迎える、秋冬の食べ物『サツマイモ』。 焼いたり蒸したりできるため、おやつはもちろんメイン料理にも使える万能な食材です。 そんなサツマイモに関する呼びかけをTwitterで行ったのは、スーパーマーケッ…

人間は間違いを犯すもの。 とはいえ、中には「どうしたら間違える？」と思うようなミスもあるものです。 ある日、スーパーマーケットを訪れたpokupoku0303さんは、青果コーナーでニンジンを買おうとしました。 しかし、そ…

煮物やうどんに散らしたり、卵やひき肉に混ぜ込んだりと、あらゆる料理に使える小ネギ。 一度では使い切らないことが多く、細かくカットして冷凍している人もいるでしょう。 小ネギを冷凍保存する時のライフハック 「小ネギを冷凍する…