炊飯器でサツマイモを炊くと？ 「マジうんまー！」「天才か？」
『味覚の秋』『食欲の秋』という言葉があるように、秋はさまざまな食材が旬を迎える季節。 きっと、「秋を代表する食材を１つ連想して」といわれたら、数ある食材の中からサツマイモを挙げる人が多いのではないでしょうか。 食物繊維が…
料理
『安い食材』を入れて大成功 ハンバーグのカサ増しレシピに「子供がすごく喜んだ」
幅広い年代に好まれるメニューの１つ、ハンバーグ。 家族に喜ばれるのなら、大量に作ってあげたいものですが、ひき肉の使用量が増えると食費がかさんでしまいます。 そこで料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんが食費を抑え…
キユーピーが教える、玉子焼きの作り方 「冷めてもふわっふわ」になる秘訣は？
朝食のおかずや、お弁当の一品として人気の『厚焼き玉子』。 焼きたての厚焼き玉子はふわっとしたとろけるような食感で、至福のおいしさですよね。 しかし、冷めると卵が固くなり、でき立てのようなふわふわ感が楽しめないのが残念なと…
おにぎりを冷凍保存するコツ 意外な『入れてはいけない具材』とは？
お弁当や軽食で食べる機会の多い、おにぎり。 おにぎりの状態で冷凍保存をすることも可能なので、上手に活用すれば、料理の時短や節約にもつながります。 冷凍おにぎりの正しい作り方 家事代行やエアコン掃除など、生活関連のサービス…
ナス嫌いの息子「う～ま～い～！」 ナスに『アレ』を乗せて焼くと？
『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…
『あの安い食材』を大葉で巻くと「最高」「ヤミツキになる」 簡単レシピに反響
そうめんなどの薬味などで活躍する、大葉。 豚バラ肉やベーコン、ウインナーなどに巻いて焼くと、さっぱりしておいしく食べられます。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんによる…
ナスの甘酢に「ご飯が止まらん」「おいしすぎ」 油を吸いすぎない揚げ焼きのコツは？
９月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん（chaaan_gohan）さんは、Instagram上で１０分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…
満足感がすごい！ 厚揚げを使った簡単レシピに「この手があったか」「やみつきになりそう」
厚く切った豆腐を油で揚げた『厚揚げ』。 煮物や炒め物などさまざまな料理に活用でき、手頃な価格で食べ応えがあるのも魅力です。 Instagram上で手軽に作れる料理のレシピを発信している、ちゃん（chaaan_gohan）…
ナスに切り込みを入れて… 『ナスの豚肉サンド』が箸が止まらないウマさ
９月以降に収穫されるナスは『秋ナス』と呼ばれ、柔らかく甘味やうま味が強くなるといわれています。 素材の味を存分に活かした料理で、味わいたいものですね。 日本の洋酒メーカーである『ニッカウヰスキー』は、お酒に合うナスのレシ…
マヨネーズメーカー直伝の『ポテサラレシピ』 じゃがいもは茹でるより、この方法が正解！
家庭によって、作り方から味付け、入っている具材まで異なるポテトサラダ。 アレンジレシピも豊富ですが、基本のポテトサラダをおいしく作るには、どのようなポイントを押さえればいいのでしょうか。 ケンコーマヨネーズ株式会社（以下…