キユーピーが教える、玉子焼きの作り方 「冷めてもふわっふわ」になる秘訣は？
朝食のおかずや、お弁当の一品として人気の『厚焼き玉子』。 焼きたての厚焼き玉子はふわっとしたとろけるような食感で、至福のおいしさですよね。 しかし、冷めると卵が固くなり、でき立てのようなふわふわ感が楽しめないのが残念なと…
卵
「ゆで卵は作らない」 ヨード卵・光の『タルタルソース』の作り方に、目からウロコ
卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。 蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。 食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、…
賞味期限が切れた卵 知っておきたい豆知識に「マジか」「勘違いしてた！」
栄養価が高い上に、さまざまな調理方法があり、ほかの食材との相性もいいことから、多くの家庭で重宝されている卵。 しかし、記録的な円安や、２０２２年１０月から日本国内で流行した高病原性鳥インフルエンザの影響もあり、全国的に卵…
「これは知らなかった」「そうなんだ！」 卵に記載されたサイズ 実は『あれ』が違った
卵焼きやオムライス、スクランブルエッグなど、あらゆる料理に使える卵。 購入する際、ひとパックに必要な卵の数が入っているかを見ている人は多いでしょう。 では、卵のサイズについて、気にしたことはありますか。 卵のサイズの違い…
すぐにでも実践したい、キユーピーの『卵の保存方法』 「知らなかった」「みんなに教えなきゃ」
タンパク質やミネラル、ビタミンなどの栄養が豊富で、あらゆる料理に使える卵は、なるべくなら常備したい食材の１つ。 多くの人が定期的に購入し、冷蔵庫で保存しているでしょう。 しかし、ただ冷蔵庫に入れるだけが、正しい保存方法と…
『ゆで卵を使わない』卵サンドの作り方 「その手があったか！」「天才か？」
軽めに済ませたい朝ご飯や、外出先での軽食にピッタリな、卵サンド。 主役といえる、パンで挟まれた卵の部分は、『卵スプレッド』や『卵サラダ』、『卵サンドの具』など、さまざまな呼称があるようです。中身も含めて『卵サンド』と呼ぶ…
卵、冷蔵庫にそのまま入れてない？ 実は知られていない『NG』に「噓だろ！？」「マジかよ」
食事は生きる上で欠かせないもの。そして、おいしい味で私たちの日常を彩ってくれます。 しかし、口に含んで体内に取り入れるからこそ、食材の取り扱いや調理方法は注意をしなくてはなりません。 食事に関するトラブルで、もっとも恐ろ…
卵を割ったら中から血が！ 原因と対処法に「知らなかった！」「そんなのがあるんだ」
さまざまな料理に活用できるほか、栄養も豊富な食材である卵。 日本のスーパーマーケットなどで販売される一般的な卵は、養鶏農家が飼育するニワトリから生産されています。 食品は人間の口に入るため、徹底した品質管理が必要。そのた…
父親の趣味に「センスに脱帽」「ファンになってしまいそうです」 ゆで卵が別の何かに！
・最高にイケているお父様ですね！センスに脱帽です。 ・お父様の発想が素晴らしい…！ ・私、ファンになってしまいそうです。 さちうす子（@kisekimachi）さんの父親の趣味に、そんな絶賛の声が寄せられています。 その…
山本ゆりさんの『卵トースト』に「たまらん」「週末に作りたい」の声 意外な味の決め手は？
のんびりできる休日の朝は、いつもよりちょっぴり贅沢な朝食を食べると、よりハッピーな時間を過ごせるでしょう。 料理コラムニストの山本ゆり（@syunkon0507）さんが、ボリューム満点の『卵トースト』のレシピを投稿したと…