半分にするより簡単 アボカドの皮と種を取る方法は？ 「なんで気付かなかったんだろう」
サラダや和え物などの料理に入れるとおいしい、アボカド。 アボカドは、中に大きく固い種があるので、そのまま切ろうとすると包丁が種に当たってしまいます。 そのため多くの人が、縦半分に切り込みを入れ、種を中心にねじって実を外し…
料理
電子レンジの『温めるコツ』に「知らなかった！」 あなたは正しく使ってる？
冷えきった食べ物を、作ったばかりの時のように素早く温めてくれる電子レンジは、まさに文明の利器。 「もう、電子レンジなしの生活なんて考えられない」と思ってしまうほど、日常的に活用している人がほとんどでしょう。 ひと昔前の電…
内閣府が『自炊をする人』へ注意喚起 「勘違いしてた！」「気を付けなきゃ」
４月は『始まりの時期』。学校に入学したり、新社会人になったりと、多くの人の生活に変化が現れます。 新生活を送る人の中には、一人暮らしデビューを果たす人も多いでしょう。初めての一人暮らしは、ワクワクすると同時に、ハラハラす…
「すぐに作った」の声も！ JA全農が公開したレシピに反響
ラーメンやお好み焼きなど、幅広い料理に散らして使える、青ネギ。 香りが長ネギよりも軽やかなため、薬味としての使い方が一般的ですが、青ネギを主役にした料理がおいしいことをご存知ですか。 青ネギをふんだんに使った『ネギ焼き』…
「ポン酢で煮るだけ」 主婦歴３０年の栄養士がイチオシする『鶏モモ料理』とは？ 「すごい簡単」
栄養士でブラジリアン柔術家のCHIZU（@0623Chizu）さんは、自身のおすすめ料理をTwitterに投稿。６万５千件以上もの『いいね』が寄せられています。 「主婦歴３０年以上」だという、CHIZUさんが、一番簡単で…
ホットケーキといえばハチミツ…だけじゃない 土井善晴の投稿に「斬新」「やってみたい」の声
小麦粉と卵、砂糖などを混ぜて作る、ホットケーキ。 フワッとした食感のほんのり甘い生地に、バターやハチミツ、ジャムなどを付けたり、フルーツを添えたりして食べる人は多いでしょう。 ２０２３年４月１５日、料理家の土井善晴（@d…
中国本土でよく見られる『無限キャベツ炒め』が最強 「キャベツはちぎる」「ご飯が秒で消える」
柔らかくほのかな甘みが特徴的な、春先のキャベツ。 旬のおいしさを、手軽に味わえたら嬉しいですよね。 オカリナ講師のジャスティン（@Justin_ocarina）さんがTwitterに投稿したのは、キャベツを炒めたレシピで…
電子レンジで簡単！ JA全農の新玉ねぎレシピに絶賛の声 「これ、大好き」
毎年３～４月に旬を迎える、新玉ねぎ。 肉質がやわらかくてみずみずしく、辛味が少ないため、カットしてサラダに使うこともできます。 食材を活かしたレシピやライフハックを公開している、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の…
料理を失敗した時も「おいしいよ」という夫 本当においしかった時は…？
story日々、自分でご飯を作っていると、料理を失敗することがあります。 反対に「うまくいった！」という日もあるでしょう。 そんな時、食べてくれる人も「おいしい！」といってくれるかどうか、気になりますよね。 『真実』 夫婦で暮らし…
土井善晴さんの『干し芋の食べ方』に反響 「その手があったか」「想像しただけでおいしい」
蒸したサツマイモを薄く切って乾燥させた保存食『干し芋』。 そのまま食べてもいいですし、あぶったり、電子レンジなどで軽く加熱したりして食べてもおいしいです。 ２０２３年３月１８日、料理研究家である土井善晴さんは、Twitt…