エノキの『石づき』は捨てないで！ スーパーの青果部がイチオシするレシピとは？ 「コレはおいしそう」
バター炒めやスープの具材など、いろいろな料理で活躍する、エノキ。 調理する際に、端っこの『石づき』部分は固くて食感が悪いため捨ててしまうことが多いでしょう。 しかし調理の仕方によって、この石づきもおいしく食べられるのです…
料理
完璧に焼けたはずの『ミッフィーパン』 少し目を離した結果に「見た瞬間に吹き出した！」
story料理は食べる時だけでなく、作る時もさまざまな楽しさが生じるもの。失敗もまた、一興といえるでしょう。 かわいい料理を作るのが大好きなannko（@redbeanjam1210）さんは、ある日、こう思い立ちました。 「今日は…
「これ絶対にうまいやつ」 ブロッコリーを茹でた後に…？
１１月から３月の寒い時期に旬を迎える、ブロッコリー。 時期をずらして収穫されているため、通年安定して栽培されているブロッコリーですが、旬なものは積極的に摂取したいという人もいるでしょう。 そんな人にぴったりな、ブロッコリ…
旬の『生ワカメ』はどう食べる？ 土井善晴の投稿に「思いつかなかった」「おいしそう」の声
２月頃から春にかけて旬を迎える、生ワカメ。 新鮮な生ワカメは香りと、食感がよいのが特徴です。ナムルやサラダなどに入れる食べ方が、知られています。 ２０２３年２月１１日、料理研究家である土井善晴さんは、Twitterで生ワ…
「失敗するかもしれないし…」と思った、節分まんじゅう 蒸した結果に「最高」「よすぎる」
毎年２月上旬にやってくる行事といえば、節分。 昔から、「鬼は外、福は内」といいながら豆をまくと、邪気を払うことができるといわれています。 邪気の象徴とされるのが、怖い形相をした鬼たち。子供向けの節分イベントでは、鬼のお面…
「こういう人おる」「うわぁ…」 手料理を食べた男性、放ったひと言は？
誰かを想って手料理を振る舞う時、「おいしく感じてくれるかな」とドキドキするでしょう。 恋人に手料理を振る舞う女性の漫画を描いた、ゐ（@irk_hrk）さん。 多くの人が、主人公の女性に共感した漫画がこちらです。 ゐ（@i…
山本ゆりさんの『卵トースト』に「たまらん」「週末に作りたい」の声 意外な味の決め手は？
のんびりできる休日の朝は、いつもよりちょっぴり贅沢な朝食を食べると、よりハッピーな時間を過ごせるでしょう。 料理コラムニストの山本ゆり（@syunkon0507）さんが、ボリューム満点の『卵トースト』のレシピを投稿したと…
外科医がクッキーを作った結果？ 完成品に「今年イチ笑った」「センスに嫉妬」
どんな職種でも、日々の経験を積み重ねることによってスキルをみがいています。 培った知識や技術が役立つのは、仕事中だけではありません。時には、業務時間外に斜め上の方向で発揮されることもあるようです…！ ２０２２年１２月２３…
クリスマスはケンタッキーでしょ！ 用意された『そうじゃない物』に吹き出す
クリスマスに食べられるご馳走として、不動の地位を築いたファストフード店の『ケンタッキーフライドチキン（以下、ケンタッキー）』。 大人数で食べるのにぴったりな、フライドチキンとサイドメニューのセット商品『パーティバーレル』…
「これ知ってる？」 ブロッコリーの皮を剥く方法に「もっと早く知りたかった！」
栄養価が高く、さまざまな料理に用いられるブロッコリー。 緑色のフサフサとした部分は花のつぼみですが、茎（くき）にも栄養があり、おいしく食べることができるのをご存知でしょうか。 花の部分以外も食べられることを知らない人は、…