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独特な苦みと青臭さがあり、子供だけでなく大人でも嫌いな人が多い、ピーマン。 そんなピーマンをおいしく食べられる料理の１つに、ピーマンの肉詰めがあります。 加熱することで、ピーマンの苦みが抑えられるのに加え、ジューシーな肉…

５～６月になると、さまざまな果実が旬を迎えます。 サクランボやビワ、アンズ、桃などをスーパーマーケットで見かける機会が増えていくでしょう。 甘みのある果実ではないですが、梅の実も同じくこの時期に多く収穫されます。 梅雨に…

お弁当の中身が彩り豊かだと、食べる時の気分も上がるもの。 おかずを弁当箱に詰める際に、赤や黄色などの鮮やかな色が入るように、工夫している人もいるでしょう。 しかし、あまりにも配色がビビッドだと、びっくりしてしまうかもしれ…

ケーキやスコーン、紅茶などを中心に軽食を味わう、アフタヌーンティー。 何段にも重なるスタンドに、色とりどりのスイーツが並ぶ光景は、見ているだけで心が躍りますよね。 ホテルのラウンジなどで楽しむのがメジャーな一方で、自作す…

毎年５月５日は『こどもの日』。 子供の成長を祝ったり、親に感謝したりすることを目的とした、大切な日です。 また、『端午の節句』とも呼ばれ、男の子の健やかな成長を願うため、家の中に兜（かぶと）を飾る家庭も多いでしょう。 こ…

近年、野菜の価格が高騰し家計に打撃を与えています。 さまざまな料理に重宝する長ネギも、影響を受けている野菜の１つ。安く手に入れるため、家庭菜園に目を向ける人も増えたのではないでしょうか。 しかし、長ネギは多くの土や深さの…

主食であるご飯と、中に包まれたツナや昆布などの簡単な具材が一度に味わえるのが魅力の、おにぎり。 ワンハンドで手軽に食べられるため、忙しい朝にもぴったりでしょう。 ただ、時には「具材が少し物足りない…」と感じる時もあるかも…

「我が子にたくさん食べてほしい」という気持ちと、「弁当を用意するのがつらい」という思いは、両立するもの。 世の親は、子供の弁当をいかにして用意するか、献立はどうするかといった苦悩を抱え、うんうんとうなりながら、キッチンに…

余ったご飯を冷凍しておくと、いざという時に便利です。 しかし、冷凍したご飯を電子レンジで温める際、時間がかかったり、一部が解凍できなかったりした経験はありませんか。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321…

材料を購入し、自らの手で家具を作ったり、庭のガーデニングをおこなったりする、DIY。 興味はあっても、「時間がない」「難しそう」といった理由で、始められていない人もいるでしょう。 そのような人は、手頃な価格で材料が手に入…