【簡単レシピ】麦茶で煮込む『さつまいもの甘辛煮』 香ばしい風味がたまらない！
秋になると食べたくなる食材の1つといえば、サツマイモでしょう。 毎年、筆者は秋になるとサツマイモの甘辛煮を作っています。 「いつも通り、砂糖とめんつゆで作るのもいいけれど、何かひと手間加えたい」と思い、冷蔵庫でふと目に留…
野菜
100均アイテムで家庭菜園の悩みが解決！ストローと水切りネットを使った『裏ワザ』に絶賛の声
涼しく過ごしやすい秋の時期は、人間だけでなく、害虫にとっても活動しやすい絶好のシーズンです。 家庭菜園をしている人は、秋の訪れとともに害虫対策に追われているかもしれません。 そこで、Xで話題になった対策法を紹介します！ …
包丁で切るより早い！ ズボラ妻が教える『白髪ねぎ』の作り方に「その手があったか」
薬味から鍋の具材まで、いろいろな料理に使える万能野菜、ネギ。料理に合わせて切り方を変える人が大半でしょう。 小口切りや斜め切りは比較的簡単ですが、細く縦に切りそろえた『白髪ねぎ』は、やや手間がかかりますよね。 手間のかか…
『大蒜』この漢字読めたらすごい！スーパーにも売られている野菜で…【難読漢字の野菜3選】
news見慣れない漢字でも意味を知ると、「なんだ、身近な言葉だったのか」と思うことはありませんか。 今回は、普段目にする野菜の意外と知られていない漢字を3つ紹介します。 意味が分かったらすごい！難読漢字の野菜3選 難読漢字の野菜…
ちくわの真ん中をカット→餃子の皮で巻くだけ！おやつにも最高な“カリカリちくわ”
お手頃な価格で購入でき、家計の味方といえる、ちくわ。 煮物や炒め物など、さまざまな料理に使えて、子供から大人まで好きな人が多い食材でしょう。 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウ…
青果会社が教える！ ナスを新鮮なまま保存する『ワザ』に「もう安心」【ナスの保存方法】
news煮物や炒め物、漬物など、さまざまな料理に使える、ナス。使い勝手がいいこともあり、スーパーマーケットなどで安くなっていたら、袋買いするという人もいるでしょう。 そんなナスを、冷蔵庫内でシワシワにした経験はありませんか。みず…
大根を切ったら断面が青色だった！ 「食べても大丈夫？」の問いに農水省が回答
どの食材も、直接口に含むものだからこそ、適切な扱いを心がける必要があります。 店で買い物をしたり、料理に取り掛かったりする際、食材をしっかりと確認し、傷んでいないかを確認する人がほとんどでしょう。 農林水産省がウェブサイ…
【オクラを食卓の主役に】JA全農が教える『肉巻き』のレシピに「思わず手が伸びちゃう！」
夏に旬を迎えるオクラ。あなたはいつも、どのように調理して食べていますか。 輪切りにして和え物にしたり、煮びたしにしたり、さまざまな楽しみ方がありますよね。 2025年8月、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部…
「我が家で大流行中です」 絶品『ナス料理』がこちら
夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 とろとろな食感が特徴で、煮たり焼いたり、さまざまな調理法で味わえます。 そんなナスですが、電子レンジで温めてもおいしいのだとか！ 2025年8月、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農…
キュウリの代わりに…その発想はなかった！ JA全農が教えるポテサラをマネしたい
おかずに1品あると嬉しい、ポテトサラダ。 ジャガイモとキュウリ、ハムなどを合わせて作る定番料理ですが、「そろそろ飽きてきた…」という人も多いのではないでしょうか。 そんな中、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報…