水代わりに使うと？ カレーがおいしくなる『裏ワザ』に驚き
news根元部分の皮が硬い、アスパラガス。 調理をする時は、根元を１cm程度切り、切ったところから３ぶんの１程度、ピーラーなどで皮を剥いてから調理をすると、食べやすくなります。 アスパラガスの皮を再利用 アスパラガスの下処理をし…
料理
ゴーヤの食べ方に「屋台感ある」「真似したい」 中にアレを詰めて？
夏野菜の代表格ともいえる、ゴーヤ。 独特な苦みがありますが、不思議とやみつきになるおいしさですよね。 夏はゴーヤをたくさん食べたいと思っていても、「『ゴーヤチャンプルー』くらいしか料理のレパートリーがない」という人は多い…
ピーマンとチーズとおかかを… 爆速おかずに「天才か」「たまらん」
緑色が鮮やかなピーマンは、夏の食卓を彩る、おいしい野菜ですよね。 炒め物や煮込みなど、いろいろな料理に活躍するので重宝している人は多いでしょう。 そんな夏のピーマンを存分に味わえる、簡単な一品を紹介します！ 『爆速ラクう…
焼いたキュウリを冷やして… 箸が止まらない『簡単おひたし』
水分を多く含んでいて、暑い日にもさっぱりと食べられる野菜、キュウリ。 夏は、露地物のキュウリが多く収穫できる時期でもあります。 大きく育った立派なキュウリを見ると、ただサラダにするだけではもったいないような気もしてきます…
アレがいっぱい… 『大人の中華丼』に「コレは憧れる」「一度はやってみたい」
子供の頃、給食でたまにしか登場しないデザートや、クリスマスや誕生日にしか食べられない料理などに憧れを抱いたことはありませんか。 好きな食べ物を思う存分楽しめるようになるのは、大人ならではのだいご味ですよね。 『アレ』がた…
サラダが秒でなくなる！ ミキサーを使わない『ドレッシング』の作り方
暑い日が続いている、２０２４年７月現在。 食欲がない時でも、レタスやトマトが入った、さっぱりとした味のサラダであれば、食べられるという人は多いでしょう。 大葉と醤油のドレッシング ２０２４年７月１１日、現役シェフとして働…
ゆかりと卵とバター… 絶品おにぎりに、食べる手が止まらない
ご飯に具材を入れ、にぎるだけで作れる『おにぎり』。 シンプルな一品ですが、中に入れる具材次第で、いろいろな味わいになるのが、奥深いですよね。 『ゆかり』と卵のおにぎり 雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんは、Xで、ふり…
『手抜き』で作った冷やし中華 完成したモノに「お茶吹いた」「むしろ最高だろ！」
storyひんやりとした麺の上に、たっぷりとお好みの具を盛り付けて食べる、冷やし中華。 トマトやキュウリ、錦糸卵、ハムといった定番の盛り付けをすれば、一度で野菜と肉、卵を食べることができるため、栄養バランスのいい料理なのもポイント…
「冴えない三十路独身男性なので…」 公開した写真に「え、最高」「大正解」
story健やかに生きていくには、バランスのいい食事が必須。日頃の料理は、生活の基盤といえます。 栄養バランスを考えるほか、見栄えを工夫するなど、料理をする上で意識したいポイントはいくつもあるでしょう。 では、料理をする上で何より…
カレーを作った女性 「完全に見誤った」理由が？「どうしてこうなった」「ごめん吹いた」
story性格によって差はあれど、何かに取り組むにあたって、誰もがある程度は計画を練るもの。 何事も、絶対に成功する保証はありません。これまでの経験を踏まえて、今後の展開を予想しておけば、失敗する確率は下がることでしょう。 …とは…