「間違いなく僕はワッフルを作りました…」 結果に「は？」「五度見した」
story『料理は発明』という言葉を時々耳にするように、調理は創意工夫が大切。 基本的なレシピはあるものの、時にはアレンジをしてみたり、思いがけない結果になったりと、さまざまな発見がありますよね。 そして発明と同じように、失敗をし…
料理
やりがちな調理方法に「絶対にやめて」 企業の注意喚起に「知らなかった」「マジか」
私たちの日常には、さまざまな危険が潜んでいます。 「ほんのちょっとなら大丈夫」「時間がないから急がないと」…そういった気のゆるみから、恐ろしい事故に発展してしまうケースも少なくありません。 日常的に行う習慣化している作業…
『ゆかり』との組み合わせが神 ネットで話題の『おにぎり』とは 「コレ大好き」「知らなかった」
家庭や地域によって、多種多様な具材がある、おにぎり。 珍しい具材が入っていたり、具材の組み合わせが意外なおにぎりに出会うと「こんな味もあったのか！」と食の奥深さを感じますよね。 おいしいものやレシピのメモをイラストにして…
妻「ごめん、今日これでいい？」 食卓を見ると…「むしろ最高」「完璧か？」
story何かを妥協する時に使う「これでいいか」という言葉。 どうしても時間が確保できなかったり、手間を削減せざるを得なかったりする時に、自分や他者を納得させるために使いますよね。 妻が「ごめん」といいながら用意したご飯 ある日の…
ほぼ放置するだけの『厚焼き玉子』 フワッフワにする方法は？
朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみとしても、あると嬉しい『厚焼き玉子』。 ふんわりとした玉子の食感と、染み出るだしのうまみと優しい甘さは、安心する味わいですよね。 シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは…
「余ったご飯はこう食べる！」 簡単消費レシピに「絶対においしいやつ…」
自宅で米を炊いた時、つい余らせてしまうことはありませんか。 「お米はたくさんあるけど、おかずがないから…」と、消費するのを諦めて冷凍保存をする人もいるでしょう。 『焼きおにぎり』レシピに反響 「余ったご飯はこう食べる！」…
節分に作った恵方巻き 写真に絶賛の声が続出 「大正解！」「来年からこれにする」
story節分の日は、邪気を払って福を呼び込む豆まきをするほか、『福を巻き込む』という意味を持つ恵方巻きを食べる風習があります。 恵方巻きは、その年の方角を向き、噛み切らずに無言で食べると、『縁を切らない』『運を呼び込む』といわれ…
朝食にトーストを焼いたら大失敗！ 写真に「泣いた」「うちも爆誕させた」
ほかの人たちがしていないことには、大概の場合、何かしらの理由があるもの。 いいアイディアが浮かんだと思っても、落とし穴がないかを落ち着いて考える必要があるかもしれません。 生ハムのアレンジで失敗 ある日、朝食に生ハムを食…
おにぎりにも合う『たまごみそ』の作り方 「ほんのり甘くて元気が出る」「お弁当によい」
子供の頃によく食べていた料理は、大人になってもおいしく感じられることが多いようです。 X（Twitter）で日々の料理記録を投稿している、咲（@Sakichan1230）さん。 子供の時に好きで、今でも作るという『たまご…
料理家・土井善晴さんが目玉焼きにかけるのは？ 「最高か」「なぜ思い付かなかったんだ」
朝食の定番メニューでもある、卵料理の目玉焼き。 フライパンに卵を割り入れて焼くだけのシンプルな一品で、味付けはソースや醤油など好みによってさまざまです。 他愛もない雑談の中で「目玉焼きには何をかけて食べる？」といった話題…