ほぼ放置するだけの『厚焼き玉子』 フワッフワにする方法は？
朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみとしても、あると嬉しい『厚焼き玉子』。 ふんわりとした玉子の食感と、染み出るだしのうまみと優しい甘さは、安心する味わいですよね。 シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは…
料理
「余ったご飯はこう食べる！」 簡単消費レシピに「絶対においしいやつ…」
自宅で米を炊いた時、つい余らせてしまうことはありませんか。 「お米はたくさんあるけど、おかずがないから…」と、消費するのを諦めて冷凍保存をする人もいるでしょう。 『焼きおにぎり』レシピに反響 「余ったご飯はこう食べる！」…
節分に作った恵方巻き 写真に絶賛の声が続出 「大正解！」「来年からこれにする」
story節分の日は、邪気を払って福を呼び込む豆まきをするほか、『福を巻き込む』という意味を持つ恵方巻きを食べる風習があります。 恵方巻きは、その年の方角を向き、噛み切らずに無言で食べると、『縁を切らない』『運を呼び込む』といわれ…
朝食にトーストを焼いたら大失敗！ 写真に「泣いた」「うちも爆誕させた」
ほかの人たちがしていないことには、大概の場合、何かしらの理由があるもの。 いいアイディアが浮かんだと思っても、落とし穴がないかを落ち着いて考える必要があるかもしれません。 生ハムのアレンジで失敗 ある日、朝食に生ハムを食…
おにぎりにも合う『たまごみそ』の作り方 「ほんのり甘くて元気が出る」「お弁当によい」
子供の頃によく食べていた料理は、大人になってもおいしく感じられることが多いようです。 X（Twitter）で日々の料理記録を投稿している、咲（@Sakichan1230）さん。 子供の時に好きで、今でも作るという『たまご…
料理家・土井善晴さんが目玉焼きにかけるのは？ 「最高か」「なぜ思い付かなかったんだ」
朝食の定番メニューでもある、卵料理の目玉焼き。 フライパンに卵を割り入れて焼くだけのシンプルな一品で、味付けはソースや醤油など好みによってさまざまです。 他愛もない雑談の中で「目玉焼きには何をかけて食べる？」といった話題…
天かすの万能さに感動！ 母親が作ってくれた思い出の料理に「なんだこれはっ！」
面倒な料理の代表格に挙げられる、揚げ物。 スーパーマーケットの総菜コーナーなどで買ってくることもできますが、わざわざ出かけるのも面倒です。 自宅にある材料ですぐに作れて、片付けも簡単だといいですよね。 あっという間に完成…
『７分』でポテトサラダを作る方法 「この手があったか」「早速やる！」
ニンジンやキュウリなどの野菜が入っており、おかずとして子供からの人気も高いポテトサラダ。 しかし、いざ自分で作るとなると、ジャガイモをゆでて、しっかりと潰す必要があるため、お世辞にも『気軽に作ることができる料理』とはいえ…
ふわトロな半熟卵に憧れるけど？ 家庭で作る『オムライスの現実』に「笑った」「思ってたのと違う」
ケチャップライスに、オムレツをのせた、オムライス。 包丁でオムレツの真ん中に切れ目を入れると、中から半熟卵がトロ～リと出てくるようなオムライスを作ってみたいと憧れる人は多いでしょう。 ※写真はイメージ マーク（@maku…
使うのは、白菜とベーコンだけ！ お手軽レシピに「絶対においしいやつ」「近々作る」
主に、１１月～２月の冬の寒い時期に旬を迎える、白菜。 炒めものに使ったり、鍋やすき焼きなどに入れたりして食べる人が多いでしょう。 しかし、「ひと玉で買うほうが安いから」と、必要以上に購入してしまうと、消費に困る場面があり…