料理

気温が下がると、ほかほかの肉まんが食べたくなりますよね。 筆者も肉まんが大好きで、よくスーパーマーケットやコンビニエンスストア（以下、コンビニ）で買って食べています。 ある日、筆者はコンビニの『ファミリーマート』で肉まん…

常備しておくと、肉の下準備やそばの薬味などに使えて、何かと便利なショウガの擦りおろし。 「ショウガの擦りおろしは、おろし器で擦るだけなので、作るのは簡単」…と言いたいところですが、難点が1つあります。 せっかく擦りおろし…

秋の味覚の1つである、サツマイモ。 秋になると、ホクホクとした食感と優しい甘みを生かしたサツマイモ料理が食べたくなりますよね。 砂糖やみりんなどを使わずに、サツマイモのおいしさを生かした料理はないかと調べていた、筆者。 …

優しい甘さとしっとりした口あたりが魅力のサツマイモ。 秋の味覚といわれ、旬を迎える時期には甘みがいっそう増しておいしくなります。 筆者は、サツマイモを焼いたり蒸したりしてそのまま食べるのも好きですが、今回はサツマイモを使…

『一汁三菜』という言葉があるように、献立には汁物を用意したい人は多いでしょう。 しかし、忙しい時には、おかずを一品用意するだけでも大変。筆者は、インスタントの味噌汁やお吸い物に頼る日がほとんどです。 お湯を注ぐだけででき…

老若男女から愛されている魚の1つである、鮭。焼き魚にしたり、フライにしたり、さまざまな料理に合いますよね。 中でも、筆者は、鮭をゆでて食べるのが好きです。 以前、ウインナーを麦茶でボイルして味の変化を感じた、筆者。 「鮭…

出社時、節約のために手作りのお弁当を持参している人は少なくないでしょう。 たまには栄養バランスを気にせず、「好きなものだけ詰め込みたい！」と思う時もあるかもしれません。 筆者も頻繁ではないものの、前日のうちにお弁当を作り…

「時間も気力もないけれど、何か食事を作らないといけない…」 こんなシチュエーションに、誰しも一度は出くわしたことがあるでしょう。 自宅で仕事をしていた筆者もその1人で、休憩中に簡単に作れる昼食を考えていました。 包丁も鍋…

ボリューム満点で、子供はもちろん大人にも人気の、オムライス。 炊飯器でササッと作る方法もあり、面倒くさがりな人でも手作りに挑戦できるのが魅力の1つでしょう。 どうせ作るなら、「カロリーを気にせず大量に作りたい」と思ったこ…

秋になると、ホクホクのサツマイモを食べたくなりませんか。 筆者は『秋の味覚』と呼ばれる、サツマイモや栗、カボチャなどが大好き。特に、サツマイモを甘く調理した、大学芋は大好物です！ 自宅で作りたいけれど「なんだか難しそう」…