自宅でサーロインステーキをおいしく焼くには？ シェフ直伝の方法に「知らなかった！」
噛みごたえのある肉厚と、中からジワッとにじみ出る味がたまらない、サーロインステーキ。 疲れた時や、がっつりと食べたい時にはピッタリな一品ですが、肉が分厚いため焼き加減の調整が難しい…というデメリットがあります。 外側は焼…
ライフハック
『黒くなったピーマン』は食べられる？ 農家の投稿に「知らなかった」「気を付けよう」
冷蔵庫の中の野菜が、多少しなびてきても、大抵の場合は食べることができます。 しかし、色が変わってきたら、『傷んでいる証』として捨ててしまうケースが多いかもしれません。 黒っぽいピーマン、捨てるべき？ 『黒くなったピーマン…
しなしなのナスがピッチピチに… 農家が伝授する復活術を覚えてほしい 「捨てたらもったいない」
旬の野菜は、新鮮なうちに食べたほうがおいしいのですが、買ってからすぐに消費できないこともあります。 冷蔵庫の中でしなびさせてしまった場合は、捨てるしかないのでしょうか。 群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@sinyas…
子連れの外出、水筒にアレ入れて！ 「あなたは天才か」「もっと早く知りたかった」
酷暑という言葉がふさわしい、日本の夏。毎年５～９月になると、熱中症で救急搬送される人が全国的に増加します。 日が当たる炎天下だけでなく、蒸し暑い室内も危険。体温の調整が追い付かなくなると、めまいや吐き気などの症状に襲われ…
油を吸うのが気になるナス ヘルシーに炒める方法に「知らなかった！」「いいことを聞いた」
ナスは、ほかの食材と比べて旬が長く、夏から秋が食べ頃とされています。 独特な苦みはありますが、さまざまな食材との相性がよく、調理のバリエーションは豊富。また、低カロリーなのでダイエットにも適した食材なのだとか。 ナス農家…
紙オムツを使った『暑さ対策』に目からウロコ 警視庁の投稿に「コレは思い付かなかった」
厳しい残暑が続く、２０２３年９月。 体調を崩さないためにも、引き続き熱中症対策をする必要があります。 特に体温調節機能が未発達な子供と出かける際には、気を付けなければなりませんね。 オムツを使った『暑さ対策』 警視庁警備…
意外と知らない食パンの裏技 焼く時は『パンの向き』を気にしてほしい！
表面にカリッとした焼き目を付けることができる、オーブントースター。 パンが好きな人は、日常的に使っているのではないでしょうか。 食パンの焼き目が均一にならない『焼きムラ』ができると、残念な気持ちになることをありますよね。…
スーパーの枝豆が採れたての味に ゆでる時にアレを入れると？ 「コレは知らなかった」「甘みを再現」
おつまみの定番として知られる、枝豆。 たっぷりのお湯でゆでると、緑色が美しく映え、見た目にも食欲をそそりますよね。 特に収穫したばかりの枝豆は、ゆでるとほんのりと優しい甘みがして、絶品です。 スーパーで買った枝豆のゆで方…
エビを解凍したら小さくなった… ニチレイが教える『簡単ワザ』が役に立つ 「プリップリ！」
『冷凍エビ』は、冷凍庫の中にストックしておけば、さまざまな料理に活用でき、便利な食材です。 調理の際は、事前に冷蔵庫に入れておいたり、氷水に浸したりして解凍をするでしょう。 しかし、解凍したエビが縮んでしまい、「想像以上…
『水替え』が劇的にラク！ ペットボトルを使ったライフハックに「この発想はなかった」
植物を育てる時に、地味に負担になるのが水やり。 水のみで育てる水耕栽培の場合は、水質を保つために水を交換する『水替え』が必要です。 家庭で育てやすい豆苗も、１日１回の『水替え』が欠かせません。容器を傾けて水を捨てるだけで…