レシピ

手頃な価格で手に入り、財布の味方とも言える、豆腐。 好みのサイズに切って、そのまま食べたり、味噌汁や煮物に入れて食べたりする人が多いでしょう。 2025年11月下旬現在、SNSでは豆腐をトロトロな状態にして、天ぷらの衣と…

弾力に富んだ歯ごたえが魅力の、エリンギ。 香りが控えめで、淡白な味のエリンギは、さまざまな料理に入れておいしく食べられます。 肉厚な食感を生かすのであれば、シンプルな食べ方がいいでしょう。 今回、筆者はたった1つの材料で…

寒い日の朝やホッと一息つきたい時に飲みたくなる、ポタージュスープの粉末（以下、ポタージュの粉）。 パンと一緒に食べれば軽食にもなるので、ストックしていると、何かと便利ですよね。 お湯を加えるだけでスープができるほど、すで…

秋の味覚の1つに数えられる食材である、キノコ。 中でも、マイタケは、風味豊かでシャキシャキした食感がおいしいですよね。 筆者のマイタケ料理のレパートリーは、炊き込みご飯の1つしかありません…。 マイタケの香りやうま味を生…

豆腐などの材料がそろえば、ササッと一品作れる、丸美屋食品工業株式会社の『麻婆豆腐の素』。 商品名を見て、豆腐は絶対に欠かせないと思いがちですが、実は、豆腐がなくても、おいしい『麻婆料理』を作れるのです！ 2025年11月…

クリーミーで濃厚な味わいが特徴の、アボカド。 日本では10月下旬～1月に旬を迎え、新鮮でおいしいアボカドが流通します。 2025年11月下旬のある日、筆者がスーパーマーケットを訪れると、手頃な価格で売られているアボカドを…

栄養価が高く、食べ応えがある食材の1つである、キノコ。 大のキノコ好きである筆者は、味噌汁や野菜炒め、パスタなど、さまざまな料理にキノコを入れます。 特にシメジが好きで、シメジをメインとした料理を作ることもあります。 醤…

チーズと卵の濃厚さを堪能できる、カルボナーラ。 日本では、生クリームや牛乳を加えるレシピが浸透しています。 ふと「ほかのパスタに比べて、カルボナーラは和風アレンジが少ない」と思った、筆者。 『和風カルボナーラ』を作るべく…

お湯をかけるだけでおいしく仕上がる、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『チキンラーメン』。 ササッと作れるのはもちろん、さまざまなアレンジを加えられることでも人気ですよね。 オリジナルレシピで作りたいと思いつつも、ズボ…

常備していると何かと便利な、株式会社永谷園の『お茶づけ海苔』。 手軽に食事を済ませたい時などに食べる人は多いでしょう。 王道であるご飯にかけて食べる以外に、『お茶づけ海苔』をおいしく食べる方法があるそうですよ。 『お茶づ…